Aydın’da zeytin üreticisi maliyet hesabında! Gemlik’te 1 kilo yağlık zeytin 58 TL’yi aştı

Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden Aydın’da hasat sezonu sürerken, Gemlik Ziraat Odası’nın açıkladığı maliyet hesabı zeytin üreticilerinin giderlerini yeniden gündeme getirdi. Gemlik’te 1 kilogram yağlık zeytinin üretim maliyeti 58 lira 14 kuruş olarak hesaplandı.

Zeytin ve zeytinyağı üretiminde Türkiye’nin önde gelen illerinden Aydın’da üreticiler hasat çalışmalarını sürdürürken, Bursa’nın Gemlik ilçesinden açıklanan maliyet verileri dikkat çekti. Gemlik Ziraat Odası’nın 2026 yılı hasat dönemi için hazırladığı hesaplamada, bir kilogram yağlık zeytinin maliyeti 58,14 TL olarak belirlendi.

Dekar başına maliyet 44 bin TL’yi geçti Gemlik Ziraat Odası Başkanı ve Ziraat Yüksek Mühendisi Ercan Barutçuoğlu tarafından paylaşılan maliyet çizelgesine göre, bir dekarlık zeytinlikte toplam üretim gideri 44 bin 132 TL’ye ulaştı.

Hesaplamada toprak işleme, gübre, budama, ilaçlama, işçilik, hasat ve nakliye gibi üretim kalemlerinin yanı sıra finansman, amortisman ve genel idari giderler de dikkate alındı.

Bir dekardan 759 kilogram ürün hesabı Maliyet çalışmasında bir dekarlık alanda ortalama 33 zeytin ağacı bulunduğu ve her ağaçtan 23 kilogram ürün elde edildiği varsayıldı. Bu hesaplamayla dekara 759 kilogram zeytin verimi öngörüldü.

Toplam 44 bin 132 TL’lik üretim giderinin 759 kilogramlık ürün miktarına bölünmesiyle bir kilogram yağlık zeytinin maliyeti 58,14 TL olarak hesaplandı.

Aydınlı zeytin üreticileri açısından neden önemli? Aydın, geniş zeytinlikleri ve zeytinyağı üretimiyle tarım ekonomisinde önemli bir yere sahip. Gemlik’te açıklanan rakam, üreticinin maliyetlerini değerlendirmek açısından dikkat çekici bir veri sunuyor. Ancak bu tutar, Aydın’daki üreticilerin maliyetinin de aynı olduğu anlamına gelmiyor.

Aydın’daki zeytinliklerin verimi, ağaçların yaşı, sulama koşulları, arazi yapısı, işçilik giderleri ve hasat yöntemi gibi etkenler üretim maliyetlerini değiştirebiliyor. Bu nedenle Gemlik’te açıklanan kilogram başına maliyet, Aydın için doğrudan kesin bir fiyat göstergesi olarak değerlendirilmemeli.

Gemlik Ziraat Odası Başkanı Ercan Barutçuoğlu, yeni hasat döneminde üreticinin emeğinin karşılığını alabileceği ve tüketicinin de memnun olacağı bir fiyat oluşmasını beklediklerini belirtti.

Açıklanan 58,14 TL, Gemlik için hesaplanan üretim maliyetidir; zeytinin satış fiyatı değildir. Üreticinin kazanç sağlayabilmesi için satış fiyatının maliyetin yanı sıra diğer ticari koşulları da karşılaması gerekiyor.