Demirci’de Zeytinyağı Fabrikasında Yoğunluk Yaşanıyor

ADİL AKA TEKHA/MANİSA

Zeytin hasadının başlaması ve bu sezonun “var yılı” (bolluk yılı) olması nedeniyle Türkiye’nin pek çok bölgesinde olduğu gibi Manisa’nın Demirci ilçesindeki zeytinyağı fabrikasında da yoğun mesai yaşanıyor.

Demirci’nin Yeşildere Mah. Kulalar Yol Ayrımı üzerinde bulunan Kadim Zeytinyağı fabrikasının sahibi Ali Osman Ertaş, “Sezona çok hızlı bir giriş yaptık. İlçe merkezine yakın tek zeytinyağı fabrikası olduğumuzdan dolayı çok titiz olarak çalışıyoruz. Koşulsuz müşteri memnuniyeti ilkesine inanıyoruz” dedi.

Kadim ilçemiz Demirci’nin bahçelerinde bin bir emekle yetiştirilen zeytinleri işleyerek üreticilerimizi memnun etmeye çalıştıklarını söyleyen Ali Osman Ertaş, “Bölgemizde üretilen yetiştirilen zeytinler rakımdan dolayı çok kaliteli. Zeytinyağlarımızın asit oranı çok düşük. Bu da bölgenin zeytin üretimi için ideal bir coğrafya olmasından kaynaklanıyor” dedi.

Günlük 2 sıkım hattıyla160 ton zeytin işleme kapasitesine sahip olduklarını söyleyen Ali Osman Ertaş üreticiler seslenerek,”Zeytinleri toplamaya acele etmeyelim. Çuval yerine kasalara toplayalım. Böylelikle zeytinin bekleme esnasında çürümesini önlemiş olursunuz.

Ağaçtaki zeytinleri toplamada da acele etmenize gerek yoktur. Zeytini mümkün olduğu kadar kasalara toplayın, böylelikle yağ kalitesinde verimli olması açısında daha iyi olur. Ağaçtan topladığınız zeytinleri fazla bekletmeden mutlaka fabrikamıza getirin” dedi.

Fabrikalarında gelen müşterilere çay, kahve çorba da ikram ettikleri hatırlatan Ertaş,”Zeytinyağı çıkartmak isteyen bölge halkımızı son sistem makinelerle donattığımız fabrikamıza bekliyoruz.” dedi.

İsteyen müşterilere soğuk sıkım da yaptıklarını hatırlatan Ertaş,” 30-32 derecede sıkım vatandaşlarımızın zeytinlerini bedelsiz olarak evlerinden alıyoruz. Zeytini sıktıktan sonra tekrar evlerine bırakıyoruz.” dedi.

Ertaş, Tarım Bakanlığı’nın uyarılarını hatırlatarak,”Uygun kaplarla zeytini fabrikaya getirin. Üretim esnasında fabrika içerisine girmeyin. Son ürünü almak için gıdayla temasa uygun ambalaj seçin” dedi.