PAÜ GastroMAYZ Robotunu geliştiriyor

Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Serkan Bertan tarafından yürütülen proje, Denizli’nin unutulan yöresel lezzetlerini ön plana çıkarmayı amaçlıyor. Gastronomi Mirasının Aktaran Yapay Zekâ Robotu (GastroMAYZ) ile yöresel lezzetlere yönelik erişim ve farkındalığın artırılması planlanıyor. Kültürel değerlerin zamanla unutulmaması için geliştirilen çalışma, Denizli mutfağının daha görünür hale gelmesini ve gelecek nesillere aktarılmasını sağlayacak.

PROF. DR. BERTAN PROJENİN HEDEFLERİNİ ANLATTI

Prof. Dr. Serkan Bertan, projenin detaylarını paylaştı. “Gastronomi yapay zekâ robotu ile ziyaretçiler yerel gastronomik değerler hakkında detaylı ve güvenilir bilgilere kolayca ve hızlı bir şekilde ulaşabileceklerdir. Denizli gastronomi turizm alanındaki dijital dönüşümünde olumlu etkiler oluşturularak, ilimizin sahip olduğu gastronomi değerlerinin yapay zekâ ile entegrasyonu ile Denizli’nin rekabet gücünü destekleyecek bir model niteliği taşıyacaktır” dedi. GastroMAYZ ile unutulan lezzetler hakkında yapılandırılmış bilgi sunularak mirasın görünürlüğünün artacağı belirtildi.

YÖRESEL LEZZETLER VE TURİZM İÇİN KAPSAMLI HEDEFLER BELİRLENDİ

Prof. Dr. Bertan, robotun ziyaretçilere yöresel lezzetlerin hikâyeleri, yapılışı, malzemeleri ve özelliklerini aktaracağını kaydetti. Sürdürülebilir aktarım, rekabet avantajı, seyahat planlaması kolaylığı, çok dilli sohbet robotu, coğrafi işaretli ürünler, mutfak araçları tanıtımı, “Pick-your-own” ve “Köyden gel al” modellerine katkı, kişiselleştirilmiş öneriler ve destinasyon bağlılığı gibi hedefler sıralandı. Geliştirilecek robotun web adresinde sunulacağı ve Denizli gastronomi turizmi potansiyelini görünür kılacağı ifade edildi.