Merkez Gaziantep oldu artık herkes oraya gidecek!

Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) tarafından geleceğin şeflerini yetiştirmek ve Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmak amacıyla hayata geçirilen Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi kapsamında bölge merkezleri netleşti.

Projenin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ndeki ayağı ve gastronomi eğitiminin merkezi Gaziantep olarak belirlendi.

Erzurum'da İlk Adım Atılıyor Proje kapsamında ilk olarak Erzurum'da Erzurum Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin açılışı, Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin'in katılımıyla gerçekleştiriliyor. Türkiye'nin 7 coğrafi bölgesinde yaygınlaştırılması planlanan projede her okul, bulunduğu bölgenin mutfak kültürüne uygun uzmanlık alanlarında eğitim verecek şekilde tasarlanıyor.

Gaziantep'te Hangi Eğitimler Verilecek? Türkiye'nin köklü ve tescilli mutfak kültürüne sahip olan Gaziantep, Güneydoğu Anadolu'nun gastronomi eğitimi üssü olacak. Proje kapsamında Gaziantep'te şu alanlar öne çıkıyor:

Baklava Zanaatkârlığı Güneydoğu Anadolu Yöresel Lezzetleri Türkiye genelindeki diğer illerde ise İstanbul'da saray mutfağı, helvacılık, şerbet ve tatlı sanatları; Konya'da fırın zanaatkârlığı ve Selçuklu Anadolu mutfağı; İzmir'de Ege mutfak sanatları ve fırıncılık; Hatay'da Akdeniz mutfak sanatları ve tatlıları; Trabzon'da ise Karadeniz yöresel lezzetleri ve fırıncılık alanlarında eğitim verilmesi planlanıyor.