Balkonlar kırmızıya büründü

Hatay’ın Altınözü ilçesinde tarlalardan hasat edilen kapya biberler, kavurucu sıcaklara rağmen tek tek ipe dizilerek kurutuluyor. Atayurdu Mahallesi’nde evlerin balkon ve damlarına asılan biberler, bölgeyi adeta kırmızıya büründürüyor.

Mahallenin önemli geçim kaynaklarından olan kurutmalık dolma biberler, hasadın ardından iğne yardımıyla iplere diziliyor. Her ipe yaklaşık 90 biber takılırken, ürünler hava şartlarına bağlı olarak yaklaşık 25 günde kuruyor.

Geçtiğimiz yıl 400 TL olan bir demet kurutmalık biberin fiyatı ise bu yıl 500 TL’ye yükseldi. Üretici Serkan Yıldırım, nisan ayında ekimine başladıkları biberleri hasat ettikten sonra kuruttuklarını belirterek, “Bu aylarda Atayurdu Mahallesi hep kırmızıya bürünür.

Görüntüsü çok güzel bir manzara oluşturuyor. Bir demet yaklaşık 9 kilo geliyor ve 500 TL’den satılıyor” dedi. Mahalle sakinlerinden Sami Yıldırım ise kurutulan biberlerin Türkiye’nin birçok noktasına gönderildiğini söyledi.

Gaziantep, Adana, Bursa ve İstanbul başta olmak üzere farklı illere satış yaptıklarını belirten Yıldırım, biberin mahalle halkının önemli geçim kaynağı olduğunu ifade etti. Üretici Ferit Yıldırım da biberlerin dolmalık, salça ve toz biber olarak değerlendirildiğini belirterek, “Biberin acısı güzel. Bu biberi yiyen pişman, yemeyen bin pişman” ifadelerini kullandı.