Üretimde Hijyen ve Güvenlik Denetimi

Edirne'de faaliyet gösteren süt ürünleri işletmelerinde, gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla HACCP denetimleri gerçekleştirildi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda kontrol görevlileri tarafından yapılan tetkiklerde, üretim süreçleri, hijyen koşulları ve sanitasyon uygulamaları incelendi.

Gıda üreten veya işleyen işletmelerde gıda güvenliği yönetim sisteminin etkinliğini ve kurallara uygunluğunu değerlendirmek amacıyla harekete geçen ekipler, HACCP denetimlerini aralıksız olarak sürdürüyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda kontrol görevlileri, işletmelerde HACCP sistemi kapsamında denetimler gerçekleştirdi. Denetimlerde, gıda güvenilirliğini sağlamaya yönelik uygulamalar ve ilgili prosedürler değerlendirilirken üretim aşamalarındaki hijyen ve sanitasyon koşulları da kontrol edildi.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen resmî kontrol faaliyetleriyle, gıda işletmelerinde güvenilir üretimin sağlanması ve tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşması hedefleniyor. Bu kapsamda işletmelere yönelik denetimlerin titizlikle sürdürüldüğü bildirildi.