Konya'da ateşte döneri ilk yapan usta hayat tecrübesini anlattı

SON DAKİKA 13:05 Malatya’da Bin Fidan Toprakla Buluştu 12:36 Konya'da ateşte döneri ilk yapan usta hayat tecrübesini anlattı 12:34 Darende’de 500 Fidan Toprakla Buluştu 12:25 Erzincan'da siber suçlarla mücadele: 34 olayın 31'i aydınlatıldı 12:24 Bingöl bal üreticileri birliği üyeleri kalitede ilk sıralarda yer aldı 12:24 Maldivler, siyonist rejim pasaportuna giriş yasağını kalıcı hale getiriyor 12:23 Sadıkoğlu’ndan Yeni Terminale Teşekkür, Sefer Artışı Çağrısı 12:19 Uyuşturucu gelirlerini taşınmaz alarak akladılar: 7 gözaltı 12:05 Mezopotamya’nın bereketli topraklarında zeytin serüveni: Derik’in yeşil altını yağ, sabun ve sofralık lezzete dönüşüyor 11:49 Japonya’dan Filipinler'e radar ve insansız hava aracı desteği 11:43 Aliağa’da tarihi eser operasyonu: 525 parça eser ele geçirildi 11:43 Lüks villaya uyuşturucu operasyonunda 74 kilodan fazla metamfetamin ele geçirildi 11:40 Kastamonu'da bir haftada aranan 30 kişi yakalandı: 16'sı tutuklandı 11:37 Ankara'da yeni doğan bebek sahibi ailelere 700 destek paketi verilecek 11:37 İzmir’de bugün sağanak yağış bekleniyor Güncel Siyaset Asayiş Ekonomi Türkiye Eğitim Sağlık DİĞER Teknoloji Spor Sinema Kültür Dünya Yaşam Magazin Yerel İş ilanları İhale Oyun Malatya Haber 28.5°C Malatya MENÜ Güncel Siyaset Asayiş Ekonomi Türkiye Eğitim Sağlık Teknoloji Spor Sinema Kültür Dünya Yaşam Magazin Yerel İş ilanları İhale Oyun Malatya Haber 13:05 Malatya’da Bin Fidan Toprakla Buluştu 12:36 Konya'da ateşte döneri ilk yapan usta hayat tecrübesini anlattı 12:34 Darende’de 500 Fidan Toprakla Buluştu 12:25 Erzincan'da siber suçlarla mücadele: 34 olayın 31'i aydınlatıldı 12:24 Bingöl bal üreticileri birliği üyeleri kalitede ilk sıralarda yer aldı 12:24 Maldivler, siyonist rejim pasaportuna giriş yasağını kalıcı hale getiriyor 12:23 Sadıkoğlu’ndan Yeni Terminale Teşekkür, Sefer Artışı Çağrısı 12:19 Uyuşturucu gelirlerini taşınmaz alarak akladılar: 7 gözaltı 12:05 Mezopotamya’nın bereketli topraklarında zeytin serüveni: Derik’in yeşil altını yağ, sabun ve sofralık lezzete dönüşüyor 11:49 Japonya’dan Filipinler'e radar ve insansız hava aracı desteği 11:43 Aliağa’da tarihi eser operasyonu: 525 parça eser ele geçirildi 11:43 Lüks villaya uyuşturucu operasyonunda 74 kilodan fazla metamfetamin ele geçirildi 11:40 Kastamonu'da bir haftada aranan 30 kişi yakalandı: 16'sı tutuklandı 11:37 Ankara'da yeni doğan bebek sahibi ailelere 700 destek paketi verilecek 11:37 İzmir’de bugün sağanak yağış bekleniyor Malatya Haber › Yerel › Konya'da ateşte döneri ilk yapan usta hayat tecrübesini anlattı Konya'da ateşte döneri ilk yapan usta hayat tecrübesini anlattı Konya'nın tarihi Bedesten Çarşısı'nda yaklaşık 40 yıldır esnaflık yapan Cevzet Baktemur, çocuk yaşlarda adım attığı döner mesleğinde yarım asra yaklaşan tecrübesiyle mesleğini sürdürüyor. Meslek hayatında önemli bir yere sahip olan odun ateşinde döneri Ko

Konya'nın tarihi Bedesten Çarşısı'nda yaklaşık 40 yıldır esnaflık yapan Cevzet Baktemur, çocuk yaşlarda adım attığı döner mesleğinde yarım asra yaklaşan tecrübesiyle mesleğini sürdürüyor. Meslek hayatında önemli bir yere sahip olan odun ateşinde döneri Konya'da ilk kendisinin yapmaya başladığını anlatan Baktemur, meşe odununun ete kattığı farklı aromayla bu lezzeti kentte tanıttıklarını söyledi.

Yılların tecrübesini aktaran usta, yetişmiş eleman bulmakta zorlandıklarını belirterek gençlere meslek sahibi olmaları çağrısında bulundu.

1989 yılında döner mesleğine başladığını belirten Cevzet Baktemur, “Konya’da yıllarca çalıştım, işçilik yaptım. Daha sonra Allah nasip etti, kendi dükkânımızı açtık. 1989 yılında kardeşlerimle birlikte işletmemizi açtık.

Bir süre sonra kardeşlerim mesleği bıraktı, ben ise tek başıma devam ettim. 1989 yılından beri Bedesten’de işletmecilik yapıyoruz. Bugüne kadar da mesleğimizi sürdürdük.” dedi.

Konya’da odun ateşinde döneri ilk kendisinin yapmaya başladığını ifade eden Baktemur, “O dönemde Konya’da odun ateşinde döner yapan hiçbir yer yoktu. Biz de bu boşluğu görünce Konya’da odun ateşinde döner yapmaya karar verdik.

Ocaklarımızı yaptırdık, ona göre meşe odunlarımızı kestirdik ve odun ateşinde döner yapmaya başladık. Böylece Konya’da odun ateşinde döneri ilk biz yapmaya başladık. Müşterilerimiz de memnun kaldı ve yoğun talep gösterdi. Biz de bugüne kadar devam ediyoruz.” diye konuştu.

“Odun ateşinde pişen dönerin farklı bir aroması var”

Odun ateşinde pişen dönerin diğer dönerlerden farklı bir lezzete sahip olduğunu vurgulayan Baktemur, “Odun ateşinde pişen dönerin lezzeti diğer dönerlere göre çok farklı. Farklı bir aroması var. Meşenin, yani yanan meşe odununun aroması ete siniyor ve farklı bir lezzet katıyor.

Sonuçta tüp gazla, gazla çalışan döner ocaklarında pişirilen dönerler, odun ateşinde pişen döner kadar lezzetli olmuyor. Yaklaşık 40 yıldır Konya Çarşı Bedesteni’nde çalışmaktayız. 20 yıldır da buradaki dükkânı işletiyoruz. Müşterilerimiz sabit. Çok şükür işimiz de iyi.” ifadelerini kullandı.

Mesleğe başladığında 11-12 yaşlarında olduğunu ve o dönemlerde çalışmak için büyük bir istek duyduğunu dile getiren Baktemur, gençlere meslek edinmeleri tavsiyesinde bulunarak, “Çalışmak için dükkânlara girebilmek adına ısrarcıydım. Yani çalışmak istiyordum.

Ancak şimdiki gençlerde bu azmi, bu iştahı göremiyoruz. Gençlere tavsiyem çalışsınlar, meslek sahibi olsunlar. Maalesef eleman sıkıntımız var, eleman bulamıyoruz. Bizim gibi ustalar yetişmiyor. Gençlere tavsiyem, işlerinde başarılı olsunlar, yaptıkları işi severek yapsınlar ve sebat etsinler.

Bu mesleklere gençler el atmaz, sahip çıkmazsa zamanla bu mesleklerin kaybolup gideceğini düşünüyorum.” dedi. (İLKHA)

İLKHA İlke Haber Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Yasal Uyarı: Haber sitemizde yayınlanan yorumların yasal sorumluluğu tamamen yorumu yapan yazara aittir. Hakaret içeren, kişisel hakları ihlal eden, argo, küfür, tehdit ve nefret söylemi barındıran veya yasalara aykırı olan yorumlar editoryal onay sürecinde doğrudan elenecektir.

İzmir’de bugün sağanak yağış bekleniyor Gıda fiyatlarındaki artışın önüne nasıl geçilecek? Meteoroloji 15. Bölge Müdürü Doğan: Diyarbakır'da bir hafta yağış beklemiyoruz DMM 218'inci bültenini yayımladı: 4 iddiaya açıklık getirildi Türkiye ile AB arasında elektronik imzaların karşılıklı tanınması için süreç başlıyor ABD-İran geriliminin azalacağı beklentisi petrolü 11 haftanın dibine çekti Ankara'da aranan 181 hükümlü yakalandı ABD'den İran'a yeni abluka planı: Kara sınırları ve Hazar Denizi üzerindende ablukaya alma hedefl Putin ve Lukaşenko KGAÖ zirvesi öncesi görüştü Kozinoğlu dosyasında adli tıp raporuna itiraz Gazze’de sel felaketi yüz binlerce kişiyi etkiledi İran, Fransa'nın siber saldırı suçlamalarını reddetti İzmir Aliağa'daki faciada can kaybı 18'e yükseldi İzmir'in Aliağa ilçesinde, Yeni Foça yolu üzerindeki HABAŞ Demir Çelik Fabrikası'nda dün öğle saatlerinde patlama meydana geldi.

Patlamanın ardından 17 işçinin cansız bedenine ulaşılırken Adalet Bakan Yardımcısı Can Tuncay, bugün öğle saatlerinde yaptığı

Marmaris ilçesi açıklarında can salları içerisinde bir grup düzensiz göçmen olduğu bilgisinin alınması üzerine görevlendirilen Sahil Güvenlik Botları tarafından Yunanistan unsurlarınca Türkiye Karasularına geri itilen 2 can salı içerisindeki Afganistan uy

İran Dışişleri Bakanlığından yapılan açıklamada, Fransa’nın İran'a yönelik suçlamalarına tepki gösterilerek, "Dışişleri Bakanlığı, Fransa hükümetinin İran'ın Fransa'daki sözde siber faaliyetlere katılımıyla ilgili asılsız ve taraflı suçlamalarını tamamen

Körfez İşbirliği Konseyi (KİK) Genel Sekreteri Casim Muhammed el-Budeyvi, ileri askeri komuta merkezi, ana askeri karargahlardan farklı olarak olası çatışma bölgelerine daha yakın noktalarda üye ülkelerin silahlı kuvvetlerinden birlikler konuşlandırılacağ

Karara göre, Ekim 2022'de kurulan ve bugüne kadar çoğunlukla AB üyesi ülkelerin topraklarında -ağırlıklı olarak Polonya ve Almanya'da- yürütülen EUMAM Ukraine misyonunun görev süresi 15 Kasım 2028 tarihine kadar uzatıldı. Misyonun bu dönem için yaklaşık

Vakıf, yaptığı yazılı açıklamada, Gazze’deki insani kriz ve soykırımın sürmesini değerlendirdi. Dünyanın gözü önünde aylar süren vahşetin ardından varıldığı iddia edilen sözde "ateşkes" masallarının arkasındaki acı gerçeği haykırmak gerektiğini vurgulayan

Ülke genelinde hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin altına düşmesiyle birlikte özellikle kırsal bölgelerde odun ve kömür sobalarının kullanımı artıyor. Kış aylarında soba kullanımının yaygınlaşması, karbonmonoksit zehirlenmesi riskini de beraberinde

Sabah saatlerinde yaşanan yoğun sisi ve etkili yağış nedeniyle kayganlaşan yol ve görüş seviyesinin düşmesi sonucunda Trakya Otoyolu'nda peş peşe 2 kaza meydana geldi. Kaza sonrasında Yaşanan otoyol çift yönlü trafiğe kapatılırken yaralıların tahliyesi iç

ABD'den İran'a yeni abluka planı: Kara sınırları ve Hazar Denizi üzerindende ablukaya alma hedefl

Hürmüz Boğazı’nda bir tankerde daha patlama ve yangın

İspanya'da 14 yıl sonra genel grev kararı

Hegseth'e azil girişimi Temsilciler Meclisi'nde engellendi

Suudi Arabistan, Türkiye ile demir yolu iş birliği mutabakatını onayladı

Zelenskiy: Toprak meselesini görüşmeye hazırız

Süper Lig Puan Durumu Takım Puan Galatasaray A.ş. 28 Trabzonspor A.ş. 25 Amed Sporti̇f Faali̇yetler 23 Beşi̇ktaş A.ş. 22 Kasimpaşa A.ş. 20 Fenerbahçe A.ş. 19 Kocaeli̇spor 19 İstanbul Başakşehi̇r Fk 17 Arca Çorum Fk 16 Göztepe A.ş.

15 Çaykur Ri̇zespor A.ş. 14 Erzurumspor Fk 14 Corendon Alanyaspor 12 Gençlerbi̇rli̇ği̇ 11 Tümosan Konyaspor 8 Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş. 8 Samsunspor A.ş. 7 Eyüpspor 3 Tüm Lig Puan Durumu Tıklayın Tarafsız, hızlı ve güvenilir haberin adresi.

Türkiye ve dünyadan en güncel gelişmeleri sizlere sunuyoruz. Malatya Haber - Malatya Haberleri - www.malatyaguncel.com İhlas Haber Ajansı Abonesidir. | Destek: [email protected]

Kurumsal Haber Arşivi Hava Durumu İletişim Künye Üye Girişi Kategoriler Güncel Siyaset Asayiş Ekonomi Türkiye Eğitim Sağlık Teknoloji Spor Sinema Kültür Dünya Yaşam Magazin Yerel İş ilanları Destek: [email protected] İhlas Haber Ajansı Abonesidir. Malatya Haber Ajansı Abonesidir.