Mutfakta Bu 5 Kokuyu Alırsanız Dikkat Edin

Mutfakta yanan plastik, kızgın yağ, çürük malzeme, yanık baharat ve gaz kokusu önemli uyarı işareti olabilir. En büyük risk ise ocak veya tüp çevresinde hissedilen gaz kokusu.

Mutfakta aniden eriyen plastik kokusu alınırsa ocağın altı hemen kapatılmalı. Bu kokunun kaynağı sıcak tavaya değen plastik bir spatula, ocağa çok yakın unutulan bir saklama kabı ya da kabloları aşınmış bir elektrikli ev aleti olabilir.

Eriyen plastikten sızan kimyasallar yemeğe bulaşmışsa o yemek tüketilmemeli. Sorun elektrikten kaynaklanıyorsa cihazın fişi çekilmeli ve bir uzmana kontrol ettirilmeli.

Isınan yağ ile yanmaya başlayan yağın kokusu birbirinden farklı. Sıvı yağlar dumanlanma noktasını aştığında parçalanıyor ve zararlı kimyasallar yaymaya başlıyor. Mutfağı göz yaşartıcı, acı bir koku sarmışsa ateş çok yüksek demek.

Böyle durumda ocak hemen kapatılmalı, ortam havalandırılmalı ve yanmış yağ tekrar kullanılmamalı.

Her koku ocaktan gelmeyebilir. Buzdolabının derinliğinde ya da erzak dolabının köşesinde unutulan ekşimiş süt, çürümeye başlayan sebzeler veya bayatlamış kuru yemişler de mutfağa ağır koku yayabilir. Bozuk görünen veya kötü kokan malzemeler baharatla maskelenmeye çalışılmamalı, doğrudan çöpe atılmalı ve temas ettiği yüzeyler dezenfekte edilmeli.

Baharatları yağda hafifçe kavurmak yemeğin lezzetini artırıyor. Ancak sarımsak, kimyon veya toz baharatlar aşırı ateşte hızla yanıp yemeğe acı bir tat veriyor. Genzi yakan sert ve dumanlı bir koku geliyorsa yemeğin temeli bozulmuş demek. Baharat eklenirken ateşin kontrol altında tutulması gerekiyor.

Listedeki en tehlikeli durum, ocak veya tüp çevresinde hissedilen gaz kokusu. Böyle bir durumda elektrik düğmelerine dokunulmamalı, kibrit çakılmamalı ve aspiratör çalıştırılmamalı. Güvenliyse gaz vanası kapatılmalı, pencereler sonuna kadar açılmalı, ortam hemen terk edilerek acil durum ekiplerine haber verilmeli.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.