Iğdır’ın Kayısı Çiçekleri Bu Kez Bala Dönüştü

Iğdır’ın simgelerinden biri haline gelen kayısı, yalnızca meyvesiyle değil, çiçeklerinden elde edilen balıyla da bölge ekonomisine değer katıyor. Tuzluca ilçesine bağlı Güzeldere köyünde Kayısı Çiçeği Balı hasadı gerçekleştirildi.

Iğdır Valisi M. Fırat Taşolar, Güzeldere köyündeki bal hasadına katılarak bölgedeki arıcılık faaliyetlerini yerinde inceledi. Üreticilerle bir araya gelen Vali Taşolar, üretim süreci ve balın özellikleri hakkında bilgi aldıktan sonra kovanlardan bal hasadı yaptı.

Her yıl ilkbahar aylarında Iğdır Ovası’nı beyaza bürüyen kayısı çiçekleri, arılar için de önemli bir nektar kaynağı oluşturuyor. Kayısı çiçeklerinden toplanan nektarla üretilen bal; kendine özgü aroması, karakteristik lezzeti ve besleyici yapısıyla dikkat çekiyor.

Hasat sırasında değerlendirmelerde bulunan Vali Taşolar, Kayısı Çiçeği Balı’nın Iğdır’ın bereketli toprakları ile köklü arıcılık kültürünü aynı üründe buluşturduğunu ifade etti.

Iğdır’ın kayısısıyla Türkiye’de önemli bir yere sahip olduğunu belirten üreticiler ise Kayısı Çiçeği Balı’nın da tanıtımının artırılmasıyla kentin yeni yöresel değerlerinden biri haline gelebileceğini belirtiyor.

Kayısının meyvesi sofralara, çiçeği ise kovana bereket oluyor. Iğdır’ın bahar aylarında beyaza bürünen kayısı bahçeleri, bu kez kendine has aromasıyla bala dönüşerek tüketiciyle buluşuyor.