Ortaca’da Süt Toplama Merkezine HACCP Denetimi

Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, ilçede faaliyet gösteren bir süt toplama merkezinde gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla HACCP kapsamında resmî denetim gerçekleştirdi.

Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından ilçede gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik denetimler sürdürülüyor. Bu kapsamda İlçe Müdürü Özay Yorulmaz eşliğinde, Gıda Kontrol görevlileri tarafından bir süt toplama merkezinde HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) kapsamında resmî kontrol yapıldı.

Gerçekleştirilen denetimde süt tanklarının temizlik ve dezenfeksiyon işlemleri, sütün uygun sıcaklık koşullarında muhafaza edilmesi, soğutma sıcaklıkları ve sıcaklık takip kayıtları detaylı şekilde incelendi.

İşletmede tutulması gereken kayıt ve formları da kontrol eden ekipler, çalışanlara gıda hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları ile dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında bilgilendirmelerde bulundu.

Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, süt ve süt ürünlerinde gıda güvenilirliğinin sağlanması, halk sağlığının korunması ve işletmelerin ilgili mevzuata uygun faaliyet göstermesi amacıyla resmî kontrol ve denetimlerin devam edeceğini bildirdi.