GAÜN'lü Şef Adayları Ulusal Yarışmalardan 5 Ödülle Döndü

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Türkiye genelinde düzenlenen iki prestijli gastronomi etkinliğinde büyük bir başarıya imza attı. Osmaniye Fıstık Festivali ve Kayseri Gastronomi Günleri kapsamında gerçekleştirilen yarışmalara katılan öğrenciler, mutfak becerilerini ve yaratıcılıklarını sergileyerek toplamda beş farklı dereceyle üniversitelerine döndüler.

Osmaniye'de düzenlenen Fıstık Festivali 2026 kapsamındaki yemek yarışmasında, GAÜN öğrencileri Melisa Beyci ve Berat Cesur dikkat çekici bir performans sergiledi. Yerel bir değer olan Osmaniye fıstığını ana malzeme olarak kullanan ikili, Toprağın Hafızası adını verdikleri özgün tabaklarıyla birincilik kürsüsüne çıkmayı başardı.

Bu başarı, yerel ürünlerin gastronomi dünyasında nasıl yenilikçi bir şekilde yorumlanabileceğini kanıtlar nitelikteydi. Kayseri Gastronomi Günleri'nde ise üniversitelerarası düzeyde gerçekleştirilen yarışmalarda Gaziantep Üniversitesi öğrencileri dört ayrı ödülün sahibi oldu.

Bireysel Tatlı kategorisinde yarışan Sıla Özgen, Kavrulmuş Hatıra isimli çalışmasıyla birinciliğe ulaşırken, Bireysel Balık kategorisinde hünerlerini sergileyen Hasan Ramazan Özdemir, Erciyes'ten Akdeniz'e adlı tabağıyla ikincilik derecesini elde etti. Aynı organizasyonun Bireysel Et kategorisinde ise Cennet Rabia Çoban, Kızılırmak Mührü isimli tabağıyla üçüncülük ödülüne layık görüldü.

Öğrencilerin farklı kategorilerde sergiledikleri bu çok yönlü başarı, mutfak sanatlarına olan hakimiyetlerini ve teknik becerilerini gözler önüne serdi. Elde edilen bu dereceler, Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi bünyesinde verilen uygulamalı eğitimin kalitesini de somut bir şekilde ortaya koydu.

Gastronomi şehri olarak bilinen Gaziantep'in genç yeteneklerinin ulusal platformlarda gösterdiği bu performans, bölgenin mutfak kültürünün gelecekteki temsilcilerinin ne kadar donanımlı yetiştiğini kanıtladı. Öğrencilerin kazandığı bu ödüller, hem üniversitenin gastronomi alanındaki akademik başarısını tescilledi hem de genç şef adaylarının profesyonel kariyerleri için önemli bir motivasyon kaynağı oldu.

Yarışmalardan dönen öğrencilerin, kazandıkları bu tecrübeleri akademik eğitimlerine ve gelecekteki mesleki çalışmalarına yansıtmaları bekleniyor.