Evde çikolata dolgulu rulo pasta: Çikolata severlerin vazgeçilmezi olacak

Çikolata tutkunlarının beğenisini kazanacak rulo pasta, az malzemeyle hazırlanmasıyla da öne çıkıyor. İşte evde çikolata dolgulu rulo pasta yapmak isteyenler için gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları...

Malzemeler Keki için:

4 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

Yarım çay bardağı patates unu

3 yemek kaşığı kakao

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Çikolatalı kreması için: 100 gram bitter çikolata

1,5 çay bardağı sıvı krema

1 yemek kaşığı kahve

Çikolata Dolgulu Rulo Pasta Nasıl Yapılır? Lezzetli rulo pastanın yapımına öncelikle kremasından başlanıyor. Sıvı krema, bitter çikolata ve instant kahve küçük bir tencereye alınarak ısıtılıyor. Çikolata tamamen eridikten sonra karışım güzelce karıştırılıyor ve soğuması için buzdolabına kaldırılıyor. Kremanın birkaç saat buzdolabında dinlendirilmesi gerekiyor.

Kekini hazırlamak için yumurta ve şeker derin bir kapta iyice çırpılıyor. Ayrı bir kapta patates unu, kakao ve kabartma tozu karıştırılıyor. Hazırlanan kuru malzemeler yumurtalı karışıma eklenerek çırpma işlemine devam ediliyor. Kek hamurunun kıvamı, kullanılan yumurtaların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebiliyor.

Hazırlanan kek hamuru, yağlı kağıt serilmiş 30x40 santimetrelik fırın tepsisine eşit şekilde yayılıyor. Önceden ısıtılmış 225 derece fırında, orta rafta yaklaşık 5-7 dakika pişiriliyor. Bu aşamada kekin fazla pişirilmemesi büyük önem taşıyor. Aksi halde kek sarılırken kırılabiliyor.

Fırından çıkarılan kekin üzerine biraz şeker serpilerek başka bir tepsi kağıdı örtülüyor. Yaklaşık 2-3 dakika dinlendirilen kek ters çevriliyor ve üzerindeki pişirme kağıdı dikkatlice çıkarılıyor.