Dünyanın en pahalı baharatlarından biri! Kilosu 900 bin lira olan mor altının hasadı Konya’da başladı

Konya’nın Sarayönü ilçesinde şu sıralar mor altın olarak adlandırılan safran bitkisinin hasadı gerçekleştiriliyor. Safran bitkisi aroması, rengi, kokusu ve birçok endüstri alanında kullanılmasıyla dikkatleri üzerine çekiyor.

Topraksız tarım yöntemiyle çoğaldı Sarayönü ilçesine bağlı Bahçesaray Mahallesi’nde üretim yapan Ziraat Mühendisi Mert Pektaş, geçtiğimiz yıl kurduğu sistemde safranı topraksız tarım yöntemiyle çoğalttı. Mert Pektaş’ı topraksız tarıma yönlendiren en önemli nedenlerin başında ise zirai mücadele geliyor.

Dünyanın en pahalı baharatları arasında Dünyanın en pahalı baharatları arasında gösterilen safranın Konya’da topraksız tarım yöntemiyle çoğaltıldığını söyleyen Mert Pektaş,"Bir denemeyle başladı, mesleğe dönüştü. Yalnızca 14 metrekarelik alanda safran yetiştirdik" dedi.

Geniş arazilere ihtiyaç duyulmuyor Topraksız tarım yöntemi sayesinde hastalık ve zararlılarla mücadele etmek zorunda kalmayan Pektaş, geniş arazilere ihtiyaç duymadan da üretim yapabiliyor. Gramla satılıyor Ayrıca dünyanın en değerli baharatlarından biri olarak kabul edilen safranın elde edilmesi oldukça zahmetli.

Bu nedenle safran, gramla satılan ve yüksek ekonomik değer oluşturan ürünler arasında yer alıyor. Sağlık alanında da değerli ürünler arasında Antioksidan özellikleri, hafızayı desteklemesi, stres ve yorgunluğu azaltıcı etkileriyle de bilinen safran, sağlık alanında da değerli ürünler arasında gösteriliyor.

Tek tek toplanıyor Hasat döneminde mor çiçeklerin arasından tek tek toplanan safran, zahmetli bir yolculuğun ardından sofralara ve sanayiye ulaşıyor. Kilosu 900 bin TL'ye kadar çıkıyor Kilogramı 900 bin liraya kadar çıkan safranın 1 kilogram kuru hali için yaklaşık 150-200 bin çiçeğin tek tek elle toplanması gerekiyor. (Ali Rıza Karabulut)

Son dakika gelişmelerden anında haberdar olmak için WhatsApp haber kanalımıza katılın.