57 Yıllık Kooperatif Üretimini 8 Katına Çıkardı! Kırklareli'de Süt Köyde İşleniyor

Kırklareli’nin Dokuzhöyük köyünde 1969’dan bu yana faaliyet gösteren tarımsal kalkınma kooperatifi, yüzde 50 hibeli devlet desteğiyle günlük süt işleme kapasitesini 1 tondan 8 tona çıkardı. Köyde üretilen süt artık peynir, tereyağı ve lor olarak katma değere dönüşüyor.

Kırklareli merkeze bağlı Dokuzhöyük köyünde 57 yıldır faaliyet gösteren kooperatif, Tarım ve Orman Bakanlığının Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı kapsamında aldığı destekle üretim altyapısını yeniledi. Yaklaşık 250 hanenin bulunduğu köyde 70 üretici kooperatife süt veriyor.

GÜNLÜK KAPASİTE 1 TONDAN 8 TONA ÇIKTI

Kooperatif Başkanı Recai Ergün, yüzde 50 hibeyle alınan makine ve ekipmanların ardından günlük süt işleme kapasitesinin sekiz katına ulaştığını belirtti. Toplanan süt, “Dokuzhöyük” markasıyla peynir, tereyağı ve lor üretiminde değerlendiriliyor.

Ergün, verilen desteğin son 3-4 yılda kooperatifin gelişimini hızlandırdığını, üreticinin sütünü köy içinde işleyerek daha güçlü bir ekonomik döngü oluşturduklarını ifade etti.

ÜRETİCİNİN PAZAR SORUNU AZALDI

Kooperatif üyelerinden Sedat Akın, yapının köyde hayvancılığın sürdürülmesine ve gençlerin istihdamına katkı sağladığını söyledi. Üretici Cüneyt Bilgiç ise günlük yaklaşık 1 ton süt teslim ettiğini, ürünün pazarlanması ve ödemenin zamanında yapılması konusunda sorun yaşamadığını dile getirdi.

Köyde kurulan üretim zinciriyle sütün yalnızca ham madde olarak satılması yerine işlenmiş ürüne dönüştürülmesi, hem üreticinin gelirini hem de yerel markanın büyüme imkanını artırıyor.