Yoğurt mayası nasıl yapılır, evde yoğurt mayalarken nelere dikkat edilir?

Evde yoğurt yapmak isteyenlerin en çok merak ettiği konuların başında doğru yoğurt mayası hazırlamak geliyor. Yoğurdun kıvamı, lezzeti ve mayalanma süreci kullanılan mayanın kalitesi kadar sütün sıcaklığına ve bekletme koşullarına da bağlı oluyor. Peki evde yoğurt mayası nasıl yapılır, yoğurt mayalarken hangi püf noktalarına dikkat etmek gerekir? İşte ayrıntıları...