Herakleia Antik Kenti’nde zeytin hasadı yapıldı

Bu yıl 12’ncisi düzenlenen Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali, kültür, tarih ve gastronomiyi buluşturan etkinliklerle devam ediyor. Festivalin ikinci gününde, Milas’ın Kapıkırı Mahallesi’nde bulunan Herakleia Antik Kenti’nde zeytin hasadı etkinliği düzenlendi.

Antik kentin tarihi agorasında bulunan zeytin ağaçlarından, protokol üyeleri ve festival katılımcılarının iştirakiyle makineler kullanılarak erken hasat yapıldı. Yeni sezonun hayırlı ve bereketli geçmesi temennisinde bulunuldu.

Toplanan zeytinler kasalara doldurularak sıkım işlemi için bölgedeki zeytinyağı fabrikasına gönderildi.

Etkinliğe Milas Kaymakamı Dr. Vural Karagül, Milas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Reşit Özer, Muğla İl Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar, Milas Belediye Başkan Yardımcısı Ali Özgür, AK Parti Milas İlçe Başkanı Levent Akyer, Herakleia Antik Kenti Kazı Başkanı Prof.

Dr. Zeliha Gider Büyüközer, sanatçılar Tamer Levent ve Ayhan Sicimoğlu’nun yanı sıra oda başkanları, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı.

HERAKLEİA’NIN TARİHİ MİRASI TANITILDI

Zeytin hasadının ardından katılımcılar, Herakleia Antik Kenti Kazı Başkanı Prof. Dr. Zeliha Gider Büyüközer rehberliğinde antik kenti gezdi. Büyüközer, bölgenin tarihi ve kültürel geçmişi hakkında bilgi verdi.

Bafa Gölü’nün oluşum sürecine de değinen Büyüközer, gölün antik dönemde Ege Denizi’nin bir uzantısı olan Latmos Körfezi’nin bulunduğu alanda yer aldığını, Büyük Menderes Nehri’nin taşıdığı alüvyonlar nedeniyle zamanla denizle bağlantısının kesildiğini anlattı.

Antik çağda Latmos Körfezi’ne kıyısı bulunan Herakleia’nın, denizle bağlantısının kesilmesinin ardından eski önemini kaybettiğini belirten Büyüközer, kentin tarihi yapıları ve mimari özellikleri hakkında da katılımcıları bilgilendirdi.

Helenistik döneme ait surları, Athena Tapınağı, ızgara planlı sokakları ve tarihi dokusuyla dikkat çeken Herakleia Antik Kenti, ziyaretçilerine geçmişe yolculuk yaptırdı.

KARAGÜL: “MİLAS’IN TANITIMINI DAHA İYİ YAPMALIYIZ”

Etkinlikte konuşan Milas Kaymakamı Dr. Vural Karagül, yaklaşık dört aydır Milas’ta görev yaptığını belirterek ilçenin doğal, tarihi ve ekonomik zenginliklerine dikkat çekti.

Milas’ın tanıtım konusunda daha fazla çalışmaya ihtiyacı olduğunu ifade eden Karagül, “Gerçekten ülkemizin cennet gibi bir köşesi. Sıkıntımız tanıtımımızı tam yapamıyoruz. Yeni yeni festivallerle Milas’ımızı tanıtmamız gerekiyor.

Bugün hâlâ Milas, Bodrum’a giderken yol üstünde bir kasabaymış gibi algılanıyor. Bu algıyı bozmalıyız” dedi.

Milas’ın zeytincilik, arıcılık, balıkçılık, turizm ve otelcilik alanlarında önemli bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Karagül, ilçenin tarihi miras açısından da oldukça zengin olduğunu söyledi. Milas’ın ulusal ve uluslararası fuarlarda daha fazla yer alarak tanıtılması gerektiğini belirten Karagül, festivalin bu açıdan önemli bir fırsat olduğunu ifade etti.

ÖZER: “MİLAS BİR MARKA”

Milas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Reşit Özer ise Milas’ın zeytin ve zeytinyağı üretimindeki gücüne dikkat çekti.

İlçede 85 modern zeytinyağı fabrikasının bulunduğunu ve her yıl bu sayıya yenilerinin eklendiğini belirten Özer, Milas’ın 105 adet markalı zeytinyağına sahip olduğunu söyledi.

Zeytinin kalitesini korumak için hasat sonrasında bekletilmeden sıkıma götürülmesinin önemine değinen Özer, “Zeytinlerin kasalarda bekletilmeden, en geç üç saat içerisinde fabrikaya ulaştırılması gerekiyor. Erken hasat ve soğuk sıkım çok önemli. Milas bir marka” diye konuştu.

İlçede son dönemde son teknolojiyle donatılmış zeytinyağı fabrikalarının kurulduğunu belirten Özer, üretimde kalite, markalaşma, yatırım ve ihracatın ön plana çıktığını kaydetti. Memecik türü zeytinlerden elde edilen zeytinyağının yüksek kalitesine dikkat çeken Özer, Milas’ın zeytin ve zeytinyağının başkenti konumunda olduğunu ifade etti.

Milas’ın tarihi ve doğal zenginliklerine de değinen Özer, ilçede tarihte bilinen 27 antik kent bulunduğunu belirterek, bu değerlerin tanıtımının da zeytin ve zeytinyağı kadar önemli olduğunu dile getirdi.

BAYDAR: “MİLAS’TA 13 MİLYON ZEYTİN AĞACIMIZ VAR”

Muğla İl Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar, festivalin Milas için büyük önem taşıdığını belirterek zeytinciliğin geliştirilmesi ve ürün kalitesinin artırılması amacıyla yürütülen çalışmalara değindi.

Zeytin ağaçlarının budanmasından bakımına, üretimden verimliliğin artırılmasına kadar birçok alanda üreticilere destek verildiğini belirten Baydar, öncelikli hedeflerinin verimliliği artırdıktan sonra kaliteyi daha da yükseltmek olduğunu söyledi.

Milas’ta 85, Muğla genelinde ise 262 zeytinyağı fabrikasının bulunduğunu ifade eden Baydar, devlet tarafından sağlanan yüzde 50 hibelerle fabrikaların modernizasyonu konusunda önemli mesafe kat edildiğini kaydetti.

Milas genelinde yaklaşık 13 milyon zeytin ağacı bulunduğunu, bunların 7 milyonunun ürün veren ağaçlardan oluştuğunu belirten Baydar, bu yılki üretim beklentileri hakkında da bilgi verdi. Baydar, zeytincilikte markalaşmanın önemine dikkat çekerek, “Binlerce yıldan bu yana üretilen bu değer, binlerce yıl boyunca da üretilmeye devam edecektir” dedi.

ÖZGÜR: “MİLAS’IN TURİZMDE DE BAŞKENT OLMASI AÇISINDAN GÜZEL BİR ADIM”

Milas Belediye Başkan Yardımcısı Ali Özgür de konuşmasında Kapıkırılı olduğunu belirterek, Herakleia Antik Kenti’nde gerçekleştirilen etkinliğin önemine dikkat çekti.

Özgür, etkinliğin yalnızca Milas’ın zeytinin başkenti olarak tanıtılması açısından değil, turizmde de önemli bir merkez olduğunun gösterilmesi bakımından güzel bir adım olduğunu ifade etti. Bu organizasyonun gerçekleştirilmesinde Kaymakam Vural Karagül’ün öncülüğünün önemli olduğunu söyledi.

ANTİK DESENLER DEFİLEYLE HAYAT BULDU

Konuşmaların ardından festival programı, Herakleia Antik Kenti’nin tarihi atmosferinde düzenlenen etkinliklerle devam etti.

Saat 13.00’te antik agorada müzik dinletisi gerçekleştirildi. Saat 13.30’da ise Nadiye Uslu tarafından hazırlanan “Antik Desenlerle Karia’nın İzinde” adlı defile düzenlendi.

Öğrencilerin taşıdığı, antik desenlerin yanı sıra zeytin yaprakları ve tanelerinden esinlenerek hazırlanan kıyafetler, öğrenciler tarafından katılımcıların beğenisine sunuldu. Defile, izleyicilerden büyük beğeni topladı.

YENİ SIKILAN ZEYTİNYAĞININ TADIMI YAPILDI

Defilenin ardından hasat sırasında toplanan zeytinler, sıkım işlemi için zeytinyağı fabrikasına getirildi. Burada erken hasat edilen zeytinler soğuk sıkım yöntemiyle zeytinyağına dönüştürüldü.

Yeni sıkılan zeytinyağının tadımının gerçekleştirildiği etkinlikte, sanatçı Tamer Levent de tadıma katılarak zeytinyağını denedi. Katılımcıların beğenisine sunulan zeytinyağının tadımıyla Herakleia Antik Kenti’ndeki festival programı sona erdi.