Paketli Ürünlerde Gizli Şeker Uyarısı

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Cemal Ergin, aşırı şeker tüketiminin obezite, Tip 2 diyabet, karaciğer yağlanması ve kalp-damar hastalıkları başta olmak üzere birçok sağlık sorunuyla ilişkili olabileceğini belirtti. Ergin, özellikle paketli ürünlerdeki “gizli şeker” kaynaklarına karşı dikkatli olunması gerektiğini söyledi.

Günlük Sınır 25 Gram

Medicana Bursa Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Cemal Ergin, Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük serbest şeker tüketiminin toplam enerji ihtiyacının yüzde 5’ini aşmamasını önerdiğini hatırlattı.

Bu miktarın yaklaşık 25 gram, yani 6 çay kaşığı şekere karşılık geldiğini belirten Ergin, Türkiye’de günlük kişi başı şeker tüketiminin 100-150 gram seviyelerine ulaştığının ifade edildiğini kaydetti.

Şeker Kronik Hastalıklarla İlişkili

Ergin, yüksek şeker tüketiminin yalnızca kilo artışıyla sınırlı olmadığını, insülin direnci ve Tip 2 diyabet gelişimine de zemin hazırlayabileceğini söyledi.

Özellikle paketli ürünlerde bulunan fruktozun aşırı tüketiminin karaciğer yağlanmasıyla ilişkili olabileceğini belirten Ergin, yüksek şeker tüketiminin trigliserit düzeyleri ve kalp-damar sağlığı üzerinde de olumsuz etkiler oluşturabileceğini ifade etti.

Gizli Şeker Kaynaklarına Dikkat

Şeker tüketiminin yalnızca çay ve kahveye eklenen şekerden ibaret olmadığını vurgulayan Ergin, paketli gıdalar, gazlı ve aromalı içecekler, hazır soslar ve tatlıların da günlük şeker alımını artırabildiğini söyledi.

Bu nedenle ürün etiketlerinin dikkatle incelenmesini önerdi.

Şeker Nasıl Azaltılabilir?

Ergin, ürün etiketlerinde glikoz şurubu, fruktoz ve maltoz gibi ifadelerin kontrol edilmesi gerektiğini belirtti.

Gazlı ve şekerli içecekler yerine su ve sade maden suyunun tercih edilebileceğini, çay ve kahveye eklenen şekerin kademeli olarak azaltılmasının da sürdürülebilir bir yöntem olduğunu ifade etti.