Elazığ kestane tezgahları açıldı: Satıcıdan talep beklentisi

Elazığ kestane tezgahları, havaların soğumasıyla birlikte Gazi Caddesi'nde yeniden açıldı. Kış aylarında özellikle akşam saatlerinde ilgi gören kestaneyi satan esnaf Burak Sarıkaya, sıcaklıkların daha da düşmesiyle talebin artmasını beklediğini söyledi.

Sarıkaya, Aydın'ın Nazilli yöresinde yetişen şekerci kestanesine de dikkat çekti. Elazığ kestane satıcıları ocaklarını yaktı Elazığ'da soğuk havaların etkisini göstermesiyle kestane satıcıları cadde üzerindeki tezgahlarında satışa başladı.

Gazi Caddesi'ndeki esnaf, kestanenin özellikle akşam saatlerinde ilgi gördüğünü belirtti. Satıcıların beklentisi, havanın daha da soğumasıyla vatandaşların ürüne ilgisinin artması yönünde. Haberde satışların başladığı kesin bir tarih ve güncel fiyat bilgisi ise yer almadı.

Sarıkaya çocukluk sofralarını anlattı Haberde dokuz yıldır kestane satıcılığı yaptığını belirten Burak Sarıkaya, kestaneyi kış mevsimiyle özdeşleşen bir lezzet olarak gördüğünü söyledi. Sarıkaya, çocukluğunda soba üzerinde pişirilen kestanenin kendisine geçmişi hatırlattığını anlattı.

Sarıkaya, evlerde sobaların azalmasına karşın bazı vatandaşların kestaneyi çizerek yanmaz tavada veya fırında hazırladığını ifade etti. Soğuk havaların artmasıyla satışlara yönelik beklentisini de şu sözlerle dile getirdi:'Soğuk havaların artmasıyla birlikte vatandaşların talebi daha da artacaktır.' Nazilli kestanesi ve üretim rakamları Sarıkaya, çeşit tercihini anlatırken Aydın'ın Nazilli ilçesinde yetişen şekerci kestanesini öne çıkardı.

Satıcının değerlendirmesi, bölgedeki üretimin Elazığ'daki tezgahta da karşılık bulduğunu gösteriyor. Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün 2024 yılı Türkiye İstatistik Kurumu verilerine dayanan açıklamasına göre, Nazilli'de o yıl 10 bin 460 ton kestane üretildi.

Bu miktar, Aydın'ın aynı yılki 24 bin 315 tonluk üretiminin yaklaşık yüzde 43'üne karşılık geldi. Aynı verilere göre Türkiye genelinde 2024 yılında 74 bin 300 ton kestane üretildi. Söz konusu rakamlar 2024 yılına ait olup güncel sezonun üretim miktarını göstermiyor.

Nazilli'de üreticilere fidan desteği Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Nazilli'deki üreticilere yönelik fidan dağıtımını Aralık 2025'te duyurdu. Açıklamada, ilçenin 11 mahallesindeki üreticilere toplam 4 bin kestane fidanı ulaştırıldığı belirtildi.

Fidanların yüzde 50 üretici katkısı ve yüzde 50 hibe desteğiyle sağlandığı, dağıtımda Ertan ve Bouche de Betizac çeşitlerinin yer aldığı bildirildi. Bu destek, üretim bölgesindeki geçmiş çalışmalara ilişkin bir bilgi; Elazığ'daki tezgahlarda satılan kestanelerin tamamının bu çeşitlerden olduğu anlamına gelmiyor.