Mudanya'da Zeytinyağı Üretim Süreci ve Tadım Etkinliği Gerçekleşti

Mudanya'da Zeytincilik Geleneği ve Üretim Süreçleri TanıtıldıBursa'nın Mudanya ilçesine bağlı Çepni Mahallesi'nde gerçekleştirilen özel bir organizasyon kapsamında, ödüllü Mudanya Zeytinyağı'nın üretim aşamaları yerinde gözlemlendi. Katılımcılar, uzmanlar eşliğinde gerçekleştirilen tadım etkinlikleriyle zeytinyağının karakteristik özelliklerini deneyimleme fırsatı buldular.

Çepni İmece Zeytinyağı Fabrikası'nda düzenlenen program dahilinde, zeytincilik geleneği her yaştan ziyaretçinin katılımıyla büyük bir ilgiyle karşılandı. Yerel Üretim ve Marka DeğeriMudanya Belediyesi'nin ev sahipliğinde düzenlenen bu etkinlikte, yerel üretimin taşıdığı önem, üretilen zeytinyağının yüksek kalitesi ve bölgenin marka değeri ön plana çıkarıldı.

Programın geniş bir katılımcı kitlesine hitap ettiği kaydedildi; etkinlikte Mudanya Belediye Başkan Yardımcısı Volkan Keçeci, belediye meclis üyeleri, Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız, Kooperatif Başkanı Cüneyt Soylu ile birlikte TARIM AŞ yöneticileri, muhtarlar, üreticiler ve çok sayıda vatandaş bir araya geldi. Üretim Hattı ve Mutfağa YolculukOrganizasyon kapsamında gerçekleştirilen fabrika turu sırasında konuklar, zeytinlerin sıkım aşamalarından başlayarak nihai ürün haline gelene kadar geçen tüm üretim süreçlerini yakından inceleme şansı buldular.

Ayrıca, düzenlenen "Zeytinyağlı Soğuk Meze" atölyesi aracılığıyla zeytinyağının mutfak sanatlarındaki çeşitliliği ve farklı kullanım alanları katılımcılara detaylıca aktarıldı. Kaliteli Zeytinyağını Tanıma SanatıUluslararası zeytinyağı tadım uzmanı ve gıda mühendisi Birsen Can, "İyi Zeytinyağının Sırları: Tanıma ve Tadım Sanatı" başlıklı özel bir söyleşi gerçekleştirdi.

Can, bu söyleşi kapsamında katılımcılara kaliteli bir zeytinyağını diğerlerinden ayırt etmenin yöntemlerini teknik bilgiler eşliğinde anlattı. Saklama Koşulları ve Besin DeğeriUygulamalı tadım seanslarını yöneten Birsen Can, zeytinyağının meyvemsilik, acılık ve yakıcılık gibi temelerinin yanı sıra beslenme açısından sahip olduğu kritik önem üzerine durdu.

Uzman, ürünün bozulmaması için ışık, ısı ve nemden korunması gerektiğini vurgularken; zeytinyağının 18 derecenin altında, paslanmaz çelik tanklarda veya koyu renkli cam şişelerde muhafaza edilmesinin önemini belirtti. Çocuklar İçin Eğitici AtölyelerEtkinlik alanında çocuklara yönelik hazırlanan atölyelerde, zeytinin hikayesi çeşitli uygulamalı faaliyetlerle anlatıldı.

"Dans Eden Sıvılar" isimli bilim deneyi, "Dalından Sofraya" konseptli zeytin kırma etkinliği ve "Zeytin Tacı" tasarım çalışması çocuklar tarafından büyük ilgi gördü. Küçük katılımcılar, zeytinleri kırıp kavanozlara yerleştirerek Mudanya'nın köklü tarım kültürünü ve zeytincilik mirasını doğrudan deneyimleme imkanı buldular.