Muş’ta 3 nesildir sürdürülen mısır hasadı

Muş’un Alaniçi köyünde üreticiler, mısır hasadında modern tarım makineleri yerine geleneksel yöntemleri yaşatmaya devam ediyor. İlkbaharda ekilen ve yaz boyunca sulanan mısırlar, hasat zamanı geldiğinde orakla biçiliyor. Mısırlar damlarda kurutuluyorBiçilen mısırlar önce saplarından ayrılıyor, ardından köydeki damlara serilerek yaklaşık 15 gün kurumaya bırakılıyor. Kuruyan mısırlar daha sonra torbalara dolduruluyor ve tanelerinin ayrılması için sopalarla dövülüyor.Elde edilen mısır, değirmende öğütülerek una dönüştürülüyor. Mısır unuyla ekmek ve çorba yapan köylüler, ürünü balık kızartmasında da kullanıyor. Dededen toruna geçen üretimÜreticilerden Murat Gürtürk, mısır üretimini dedesi ve babasından öğrendiğini belirterek aynı yöntemi sürdürdüğünü söyledi.Gürtürk, el emeğiyle yapılan üretimin kendileri için ayrı bir anlam taşıdığını belirterek, köyde bu yöntemi kullanan kişi sayısının da oldukça azaldığını ifade etti. Fazlası başka kentlere gönderiliyorÜrettikleri mısırın büyük bölümünü kendi ihtiyaçları için kullandıklarını anlatan Gürtürk, ihtiyaç fazlasını ise sattıklarını söyledi. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan mısır ununa farklı kentlerden talep geldiğini belirten Gürtürk, zaman zaman İstanbul’a da ürün gönderdiklerini kaydetti.Gürtürk, dedesi ve babasından kalan bu geleneğin çocuklarına da aktarılmasını istediğini dile getirdi.