Et fiyatlarında yeni dönem

Resmi Gazete’de yayımlanan düzenlemeyle sığır karkas etinin pazar fiyatı artık soğuk değil, sıcak karkas ağırlığı üzerinden belirlenecek.

Tarım ve Orman Bakanlığı, sığır karkasının sınıflandırılmasına ilişkin yönetmelikte değişikliğe gitti. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenleme, karkas sığır etinde pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan ağırlık ölçütünü değiştirdi.

Yeni uygulamaya göre karkas sığır etinin pazar fiyatı, kesim sonrasında soğutulmuş karkas ağırlığı yerine sıcak karkas ağırlığı esas alınarak hesaplanacak. Böylece fiyat belirleme sürecinde daha önce kullanılan soğuk karkas ağırlığı ölçütü uygulamadan çıkarılmış oldu.

Düzenleme, “Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” kapsamında yapıldı. Değişiklikle birlikte yönetmeliğin uygulanmasına ilişkin idari sorumlulukta da güncellemeye gidildi.

Buna göre, daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen iş ve işlemler bundan sonra Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğünün sorumluluğunda olacak.

Yönetmelik değişikliği, Resmi Gazete’de yayımlandığı tarih itibarıyla yürürlüğe girdi.