Mantar Toplayanlara Kritik Uyarı: Ölümcül Türlere Dikkat

Diyarbakır'da mantar sezonunun hareketlenmesiyle birlikte Doç. Dr. Hakan Allı, doğadan toplanan mantarların tüketimi konusunda vatandaşları hayati tehlikelere karşı uyardı. Özellikle yağışların yoğunlaştığı dönemlerde mantar popülasyonunun arttığını belirten Allı, Türkiye'nin geniş biyoçeşitliliğinin hem lezzetli hem de ölümcül türleri barındırdığına dikkat çekti.

Uzmanlar, mantarları yenilebilir, yenilemez ve zehirli olarak üç ana kategoride sınıflandırıyor. Halk arasında 'köy göçüren' olarak tanınan 'Amanita phalloides' türünün, tek bir örneğinin dahi insan hayatını sonlandırabilecek kadar güçlü toksinler içerdiğini vurgulayan Allı, bu türlerin ayırt edilmesinin uzmanlık gerektirdiğini ifade etti.

Sonbahar aylarında pazarlarda ve yol kenarlarında sıkça rastlanan 'kanlıca', 'çıntar' veya 'melki' olarak bilinen 'Lactarius' türlerinin popülaritesine değinen uzmanlar, bu mantarlara çok benzeyen zehirli türlerin varlığına karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Görünüşleri birbirine oldukça yakın olan bu türlerin karıştırılmasının, ciddi sağlık sorunlarına ve zehirlenmelere davetiye çıkardığı ifade edildi.

Dünya genelinde 150 binden fazla mantar türünün bulunduğunu hatırlatan Doç. Dr. Allı, bazı mantar türlerinin çıplak gözle ayırt edilmesinin imkansız olduğunu, kesin teşhis için laboratuvar ortamında mikroskobik inceleme gerektiğini vurguladı.

Bu nedenle doğada bulunan her mantarın yenilebilir olduğu yanılgısına düşülmemesi gerektiği konusunda uyarılar yapıldı. Özellikle Muğla gibi mantar çeşitliliği bakımından zengin bölgelerde yerel halkı bilgilendirme çalışmalarını sürdürdüklerini belirten Allı, vatandaşların tanımadıkları hiçbir mantarı tüketmemeleri gerektiğini yineledi.

Uzmanlar, doğa yürüyüşlerinde veya kırsal alanlarda toplanan mantarların, uzman görüşü alınmadan sofraya getirilmemesi gerektiğini önemle hatırlatıyor.