İçi Krema Dolu, Üzeri Çikolata Kaplı Ev Yapımı Profiterol Tarifi

Pastane lezzetini evinize taşımak isteyenler için ev yapımı profiterol tarifi. Çıtır hamuru, yumuşacık kreması ve üzerine dökülen bol çikolata sosuyla profiterol, misafir sofralarının en sevilen tatlılarından biri olmaya aday.

Hem görüntüsü hem lezzetiyle göz dolduran profiterol, sanıldığı kadar zor bir tatlı değil. Birkaç püf noktasına dikkat ederek evde de pastane tadında profiterol hazırlamak mümkün.

1 su bardağı su 100 gram tereyağı 1 su bardağı un 3 adet yumurta 1 tutam tuz KREMASI İÇİN MALZEMELER

3 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı ÇİKOLATA SOSU İÇİN MALZEMELER

2 su bardağı süt 1 paket (200 ml) krema 100 gram bitter çikolata 1 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı toz şeker PROFİTEROL NASIL YAPILIR?

Hamur için su ve tereyağını bir tencerede ısıtın. Tereyağı eriyince unu ve tuzu ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılımaya bırakın. Yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde iyice karıştırın. Sıkma torbasıyla sıkıldığında şeklini koruyan pürüzsüz ve parlak bir hamur elde edin.

Hamuru yağlı kâğıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Krema için süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.

Soğuyan hamurların her birine küçük bir delik açıp kremayı sıkma torbasıyla doldurun.

Çikolata sosu için süt, krema, kakao ve şekeri ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.

Kremayla doldurduğunuz profiterolleri servis tabağına dizin, üzerine çikolata sosunu dökün. Servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Yumurtaları eklemeden önce hamurun ılımasını bekleyin, aksi halde yumurtalar pişer. Yumurtaları tek seferde değil, teker teker ekleyin. Pişme sırasında fırın kapağını kesinlikle açmayın, hamurlar söner. Hamurları fırında tamamen kuruyana kadar bekletin.

Kremayla doldurmadan önce iyice soğumalarını sağlayın. Çikolata sosunu dökmeden önce hafifçe ılıtın.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.