Tam Yağlı Süt Ürünleri Araştırmasında Kötüleşme Saptanmadı

12 haftalık incelemede kilo, kolesterol ve insülin direncinde olumsuz etki görülmezken uzmanlar uzun vadeli sonuçlar için daha fazla çalışma gerektiğine dikkati çekti.

Kanada’daki Toronto Üniversitesi tarafından yürütülen araştırmada, 12 hafta boyunca günde üç porsiyon tam yağlı süt ürünü tüketen katılımcıların kilo, kolesterol ve insülin direnci ölçümlerinde belirgin bir kötüleşme gözlenmedi.

The Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan ve fazla kilolu veya obezitesi bulunan 74 yetişkinin katıldığı çalışma çerçevesinde öne çıkan bulgular şöyle sıralandı:

Bilim insanları, sütün içerdiği proteinler, mineraller ve yağların bir arada bulunmasının vücudun bu besinleri işleme biçimini etkileyebileceğini belirtti. Besinlerin genel yapısı ile toplam beslenme düzeninin önemini vurgulayan araştırmacılar, sonuçların herkesin tam yağlı süt ürünlerine geçmesi gerektiği anlamına gelmediğini ve uzun vadeli etkilerin daha kapsamlı çalışmalarla incelenmesi gerektiğini bildirdi.