MasterChef Şefi Mehmet Yalçınkaya’dan Kokusuz Palamut Tarifi

MasterChef jürisi Şef Mehmet Yalçınkaya, evde balık pişirirken oluşan kokuyu azaltmaya yardımcı olan pratik palamut tarifini paylaştı. Zeytinyağı, limon, yeşillik ve yağlı kâğıtla hazırlanan tarifin püf noktası ise soğanın pişirilme şeklinde gizli.

Balığı sevip pişirme sırasında evi saran kokudan şikâyet edenler için MasterChef’in sevilen jüri üyelerinden Şef Mehmet Yalçınkaya’dan pratik bir öneri geldi. Yalçınkaya, doğru malzeme seçimi ve uygun pişirme yöntemiyle evde oluşan balık kokusunun azaltılabileceğini söyledi.

Tarifin ilk adımında fırın tepsisinin tabanına zeytinyağı gezdiriliyor ve palamut dilimleri tepsiye diziliyor. Balıkların üzerine tuz serpildikten sonra halka halka doğranmış limonlar da aralara yerleştirilerek tarife ferahlık katılıyor.

Tarifin en dikkat çeken ayrıntısı soğanın hazırlanışı. Şef Mehmet Yalçınkaya, soğanın tepsiye çiğ olarak konulmamasını, önceden kavrulduktan sonra eklenmesini öneriyor.

Son aşamada tepsinin üzeri yağlı kâğıt ya da alüminyum folyoyla kapatılıyor. Bu sayede pişirme sırasında balık kokusunun mutfağa ve eve yayılmasının önüne geçiliyor.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.