Eylül geldi, kışlık hazırlıklar başladı: Sebzeler böyle kurutuluyor

Kış hazırlıklarının hız kazandığı eylül ayında vatandaşlar, yaz sebzelerini kurutarak kış sofraları için hazırlıyor. Özellikle domates, biber, patlıcan ve kabak, güneşli havalarda kurutularak uzun üre saklanabiliyor. Sebze kurutmak isteyenlerin öncelikle ürünleri iyice yıkayıp temizlemesi ve uygun büyüklükte doğraması gerekiyor. Sebzeler, güneş alan ve hava akımı bulunan temiz bir ortamda, birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde serilerek veya biber ve patlıcan gibi ürünler ipe dizilerek kurutulabiliyor.