Anadolu’nun kadim lezzetleri COP31 sofrasında buluşacak

Antalya Valisi Hulusi Şahin ve eşi, Mavi Akdeniz İnisiyatifi Proje Koordinatörü Ebru Şahin, COP31 kapsamında Antalya Evi’ne katkı sunan sponsorlarla düzenlenen kahvaltı programında bir araya geldi. Buluşmada, COP31 süresince Antalya Evi’nde misafirlere sunulacak yöresel lezzetlere ilişkin bir gastronomi sunumu da gerçekleştirildi.

ÖZEL TATLAR YER ALIYOR Antalya’nın köklü mutfak kültüründen ve Anadolu’nun farklı yörelerinden izler taşıyan menüde; Antalya’nın geleneksel lezzetlerinden hibeş, Manavgat Altın Susamı ile hazırlanan tahinli mezeler, Alanya avokadosu ve tirmisiyle hazırlanan salata, oğlak tandır ve Anadolu’nun kadim buğdaylarıyla hazırlanan keşkek gibi özel tatlar yer alıyor. KENTİN TANITIMINA KATKI SAĞLAYACAK Geleneksel tariflerin modern gastronomi yorumlarıyla buluştuğu menüde pancar tartar, ayvalı fırın kereviz, Muğla eriştesi ve kalbura bastının özgün bir yorumu olan kalburüstü tatlısı da konuklara sunulacak.

Antalya’nın gastronomi zenginliğini ve yöresel ürünlerini uluslararası misafirlerle buluşturacak bu lezzetler, kentin kültürel mirasının tanıtımına da katkı sağlayacak.