Elazığ’da orijinal peynirin sırrı: Şırdan peynir mayası

Elazığ’da geleneksel peynir üretiminde kullanılan şırdan peynir mayası, yalnızca anne sütüyle beslenen buzağı, kuzu ve oğlakların midesinin dördüncü bölümü olan şırdandan elde ediliyor. Elazığ esnafları 150 TL’den satışa sunuyor.