Tezgahlarda balık bereketi var ama yiyen yok! Dünya 80 kilo tüketirken bizde rakam şoke etti

Namık Kemal Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Öğretim Görevlisi Dr. Çetin Yağcılar, Karadeniz'de av sezonunun açılmasıyla birlikte palamut, hamsi ve istavrit bolluğu yaşandığını aktardı. Tekirdağ'daki üniversiteden yaptığı değerlendirmede, açık denizlerdeki av yasağının kalkmasıyla tezgahların çeşitli türlerle dolduğunu kaydetti.

Su ürünleri yüksek mühendisi Yağcılar, Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre Türkiye'de kişi başına düşen yıllık balık tüketiminin sadece 8 kilo olduğunu vurguladı. Aynı dönemde Japonya ve Norveç gibi ülkelerde bu rakamın 70-80 kilolara ulaştığını ifade eden Yağcılar, "Biz balık ne yazık ki tüketmiyoruz.

Ama biz ne yazık ki senede 8 kilo tüketiyoruz" dedi. Balığın özellikle Omega 3 yağ asitleri açısından zengin bir besin kaynağı olduğunu belirten Dr. Yağcılar, bu içeriğin çocukluk, yetişkinlik ve hamilelik dönemlerinde kritik önem taşıdığını söyledi.

Kronik kalp rahatsızlıkları başta olmak üzere birçok hastalığın önlenmesinde balık tüketiminin olumlu etkilerinin bilimsel literatürde yaygın şekilde yer aldığını kaydetti. Tüketim miktarını artırmanın toplumsal bilinçle mümkün olacağını dile getiren Yağcılar, bu alışkanlığın ailede başlayarak çocuklara aşılanması gerektiğini aktardı.

"Özellikle çocuk yaşta balık tüketmenin yararlı olduğunu aşılamamız gerekiyor ki bu aşılama da aileden başlayarak çocukluk yaşlarda balık tüketimi teşvik etmekte sağlanabilir" ifadelerini kullandı.