Kayseri’de alışılmışın dışında lezzet: İstiridye mantarlı börek

Bakırdağı'nda istiridye mantarı yetiştiren Elif Turgut, ürününü farklı bir lezzetle sofralara taşıdı. İstiridye mantarını börek harcında kullanan Turgut'un hazırladığı börek, mantar severlerin ilgisini çekiyor.

Sipariş vermek isteyenlerin önceden haber vermesi gerekiyor Böreğin yapımını anlatan bölge sakinleri, istiridye mantarının kızartma ve dolmanın yanı sıra börek olarak da değerlendirilebildiğini söyledi. Hazırlanan lezzeti denemek isteyenlerin önceden haber vermesi gerektiği belirtildi.

'Herkesi bu farklı lezzeti tatmaya davet ediyoruz' Böreğin Bakırdağı'na ve Elif Hanım'a özgü olduğunu esprili bir dille anlatan yöre sakinleri,'İstiridye mantarı yiyenlere afiyet, şifa olsun; yemeyenlere de nasip olsun' sözleriyle herkesi bu farklı lezzeti tatmaya davet etti.

Nezir Ötegen paylaştı Araştırmacı gazeteci Nezir Ötegen'in paylaştığı görüntülerde, istiridye mantarı böreğinin'patentinin' Elif Turgut'a ve Bakırdağı yöresine ait olduğu da bildiriliyor.