Ankara’da Kore Yemekleri Haftası basın toplantısı düzenlendi

Paylaş Kaydet En Son Dakika Google'da tercih edilen kaynak Ankara’da Kore Yemekleri Haftası basın toplantısı düzenlendi Ankara Haber — Başkent Ankara'da gerçekleştirilen "Kore Yemekleri Haftası" etkinliği için düzenlenen basın toplantısında Güney Kore'den aşçılar, ülkelerine özgü birçok yemeği tanıttı.

Kore Kültür Merkezince (KKM) düzenlenen programa Güney Kore'nin Ankara Büyükelçisi Boo Sukjong, yabancı misyon temsilcileri, sosyal medya fenomenleri ile basın mensupları katıldı.

Güney Koreli aşçılar Geu Lim Jung ve Minyoung Park "Kore Yemekleri Haftası" vesilesiyle düzenlenen bu toplantıda, etkinlikte servis edilecek bazı yemeklerin hazırlanışını gösterdi.

Toplantıda açılış konuşmalarının ardından "Kore Yemekleri Haftası" etkinliğinde tanıtılacak bazı yemeklerin tadımı yapıldı.

Tadım kapsamında nohutlu soğuk erişte, mercimek mücveri ve soğan turşusu, Kore usulü ızgara köfte, nohut unu ve bal karışımından yapılan Nohutlu Dasik servis edildi.

Kore'nin geleneksel ve modern lezzetleri, 2-6 Kasım tarihlerinde etkinliğe katılanlara ikram edilecek.

Aşçılardan Park, bir yemeği Kore yemeği yapan en önemli unsurun fermantasyon olduğunu belirtirken, yabancılar arasında diğer yemeklere göre daha az popüler olan ve çiğ et içeren Yukhoe'nin de denenmesi gereken lezzetlerden olduğunu vurguladı.

Toplantıda konuşan Büyükelçi Boo, Kore mutfağının yalnızca bir yemek kültürü olmanın ötesine geçerek dünya çapında büyük ilgi gören önemli bir kültürel unsur haline geldiğini ifade etti.

Güney Kore ve Türkiye'nin tarihsel ve kültürel bağlarıyla güçlü ilişkiler geliştiren kardeş ülkeler olduğunu kaydeden Boo, "İki ülkenin ortak değerlerinden olan sıcak dostluk, gönülden misafirperverlik ve paylaşma kültürü; müzik, sinema ve sanatın yanı sıra son dönemde en doğal ve etkileyici iletişim dillerinden biri olan gastronomi aracılığıyla giderek daha da güçlenmektedir." dedi.

Boo, "Kore Yemekleri Haftası" etkinliğinin Kore mutfağının bir kültür unsuru olarak taşıdığı gerçek değeri daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla düzenlendiğini belirterek, etkinlik kapsamında, Güney Kore'den özel olarak davet edilen iki profesyonel Kore mutfağı şefinin galbi-jjim (Kore usulü dana kaburga), samgyetang (Kore usulü tavuk çorbası), tteokgalbi (Kore usulü ızgara köfte), japchae (sebzeli ve etli cam erişte) ve tteokbokki (acı soslu pirinç keki) gibi lezzetlerin de aralarında bulunduğu 40'tan fazla farklı Kore yemeğini katılımcıların beğenisine sunacağını aktardı.