Salçayı uzun süre saklamak isteyenlerin bilmesi gerekenler! Ceviz yöntemi

Domates ve biber salçası, kavanoz açıldıktan sonra yanlış saklama koşulları nedeniyle küflenebiliyor. Mutfakların vazgeçilmezi salçayı uzun süre bozulmadan saklamak için çeşitli yöntemler kullanılıyor. Bunlardan biri de kavanoza bir adet kabuklu ceviz yerleştirmek.

Salça, çorbalardan sulu yemeklere, makarnalardan soslara kadar pek çok tarifte kullanılıyor. Yemeklere renk ve yoğun bir aroma kazandıran domates ve biber salçası, özellikle büyük kavanozlarda satın alındığında uzun süre tüketilebiliyor.

Ancak kavanozun kapağı her açıldığında salçanın hava ve nemle temas etmesi, küflenmesini hızlandırıyor. Salçayı ilk günkü gibi korumak isteyenler için belki de ilk kez duyacakları bir yöntemi keşfettik. Kavanoza bir adet kabuklu ceviz koymak, küf sorununu ortadan kaldıracak.

KÜFLENMEYEN SALÇANIN SIRRI Kabuğu kırılmamış bir ceviz salça kavanozuna yerleştiriliyor ve kavanozun kapağı kapatılarak buzdolabında muhafaza ediliyor. Cevizin doğal bileşenlerinin koruyucu etki sağlayabileceği öne sürülse de kabuklu cevizin salçadaki küflenmeyi önlediği biliniyor.