Anadolu Mirası Modern İtalyan Dokunuşuyla Buluştu: Müjdat Gürsoy'dan 'Dürüst Tabak' Felsefesi

Eski İstanbul’un zengin mirasını ve yüksek tavanlı mimari dokusunu yaşatan Bankalar Caddesi’nin büyüleyici atmosferinde hizmet veren Banca Unione’nin Executive Chef’i Müjdat Gürsoy, Anadolu’nun köklü lezzet mirasını modern İtalyan teknikleriyle sentezleyerek gastronomi dünyasında özgün bir iz bırakıyor.