80 yıllık lezzetin kapıları yeniden açıldı

Erzurum’un köklü lezzet duraklarından Tarihi Seher Lokantası, düzenlenen törenle yeniden hizmete açıldı. Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’in açılışını yaptığı törene Erzurum Valisi Aydın Baruş, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakan Yardımcısı Zafer Tarıkdaroğlu, AK Parti Erzurum İl Başkanı İbrahim Küçükoğlu, Erzurum Milletvekili Mehmet Emin Öz, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Yakutiye Belediye Başkanı Mahmut Uçar, Palandöken Belediye Başkanı Muhammet sunar, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, Erzurum Ziraat Odası Başkanı İslam Yıldırım ve çok sayıda davetli katıldı.

Erzurum’un geçmişinde önemli bir yere sahip olan Seher Lokantası’nın yeniden kapılarını açması, kentin eski esnaf kültürünün ve gastronomi mirasının yaşatılması açısından memnuniyetle karşılandı.

1946’da başlayan hikaye

Erzurum’un lokantacılık tarihinde kendine özgü bir yeri bulunan Seher Lokantası’nın hikayesi, 1946 yılında merhum İhsan Geçikli ile başladı. Yıllar boyunca Erzurum mutfağının geleneksel lezzetlerini müşterileriyle buluşturan işletme, özellikle yaprak döneri ve sulu yemekleriyle tanındı.

Bir dönem Türkiye siyasetinin önemli isimlerini de ağırlayan Seher Lokantası, Süleyman Demirel, Alparslan Türkeş, Necmettin Erbakan, Bülent Ecevit, Turgut Özal ve Tansu Çiller gibi isimlerin tercih ettiği mekanlar arasında yer aldı.

1994 yılında faaliyetlerine son veren lokanta, aradan geçen 32 yılın ardından İhsan Geçikli’nin oğlu iş insanı Mehmet Dursun Geçikli tarafından yeniden Erzurum’a kazandırıldı.

Eski lezzetler görücüye çıktı

Gürcükapı Camii yanında 420 metrekarelik alanda modern bir konseptle hizmet vermeye başlayan Tarihi Seher Lokantası, geçmişin lezzetlerini yeni nesillerle buluşturmayı hedefliyor.

İşletmenin menüsünde Erzurum’un geleneksel sulu yemeklerinin yanı sıra cağ kebabı, yaprak döner ve yöresel yemekler de yer alıyor. “Eski adap” anlayışıyla yeniden hizmete giren lokanta, yalnızca bir yemek mekanı değil, aynı zamanda Erzurum’un esnaf kültürünü ve şehir hafızasını yaşatan bir değer olarak görülüyor.

Şehrin hafızasında yerini aldı

Tarihi işletmenin yeniden hizmete başlamasıyla birlikte, Erzurum’un köklü mutfak kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması ve kentin gastronomi değerlerinin yaşatılması yönünde yeni bir adım atılmış oldu.