çinekop Sezonu Açıldı, Kilosu 700 Lira

Bandırma Balık Hali’nde sezonun ilk döneminde 1.000 liradan satılan çinekopun kilosu 700 liraya indi. Balıkçı Sezgin Acar, denizdeki av miktarının artması halinde fiyatların 400-500 lira seviyelerine gerileyebileceğini söyledi.

Balık sezonunun ilerlemesiyle birlikte Bandırma’da çinekop da tezgâhlardaki yerini aldı. Kasım ayıyla beraber satışına başlanan balık, fiyatındaki düşüşle birlikte daha fazla ilgi görmeye başladı. Bandırmalı balıkçılar, çinekopun önümüzdeki günlerde daha bol miktarda çıkmasını bekliyor.

Çinekopta Hedef 400-500 Lira Bandırma Balık Hali’nde satış yapan balıkçı Sezgin Acar, çinekopun az miktarda çıkması nedeniyle fiyatının henüz istenilen seviyeye ulaşmadığını belirterek,“Kasım ayının gelmesiyle birlikte çinekop tezgâhlarda yavaş yavaş yerini almaya başladı. Sezonun başında kilosunu 1.000 liradan sattığımız çinekop, şu anda 700 liradan alıcı buluyor.

1,5 kilosu ise 1.000 lira. Fiyatların düşmesiyle birlikte vatandaşların ilgisi ve talep de artıyor. Çinekopun kilosunun 400-500 lira seviyelerine gerilemesini istiyoruz. Böylece vatandaşlarımız da bu lezzetli ve hafif mevsim balığını daha fazla tüketebilir.

Şu an için denizde beklenen bolluk yok ancak ilerleyen günlerde artmasını umuyoruz. Deniz bu, ne zaman ne olacağı belli olmaz. Bu sezon palamut ise oldukça uygun fiyatlardan satılıyor. Palamudun tanesi 75-100 lira arasında değişiyor.

Bu kadar bolluk olacağını biz de beklemiyorduk.” dedi. Çinekopun En Lezzetli Pişirme Yöntemleri Çinekopun mutfakta farklı şekillerde hazırlanabildiğini belirten Acar, özellikle yağlı yapısı nedeniyle pişirme yönteminin önem taşıdığını söyledi.

Vatandaşlara ızgara, fırın ve buğulama seçeneklerini öneren Acar, şu tavsiyelerde bulundu: “Çinekop alacak vatandaşlara özellikle ızgara, fırın ve buğulama yöntemlerini öneriyorum. Yağlı bir balık olduğu için tavada pişirildiğinde biraz ağır gelebiliyor.

Izgarada pişirildiğinde ise kendi yağıyla lezzetini koruyor. Fırında ve buğulama şeklinde de oldukça güzel oluyor. Özellikle mevsiminde tüketildiğinde lezzeti daha da ön plana çıkan çinekop, farklı pişirme yöntemleriyle sofralarda yerini alabilir.” Karadeniz Balıkları Da Tezgâhlarda Balık halinde farklı türlerde de fiyatların gerilediğini ve bolluk olduğunu kaydeden Acar, “Karadeniz'den özellikle Karadeniz Tekiri geliyor.

Karadeniz Mezgiti geliyor. Tekir balığı kilo 400'e kadar düşüyor. Mesela kilosu 1000 liraydı bayağı düştü fiyatı. Mezgit balığı 300-400 civarı satıyoruz. İstavrit 200 liraya düştü. Bir de deniz balığı olarak Levrek balığı var.

Şöyle ben size göstereyim. Deniz Levrekleri. Kilosu 1000-1200 lira arası satılıyor. Tam sezonunda tezgahlarımızda balık çeşitliliği ve bolluğu devam ediyor.