Sağlıklı Tatlıların Baş Tacı: Amasya'da Tezgaha İndi

Sonbaharın simgesi cennet hurması Amasya'da Pazar tezgahlarına indi. Yüzevler Mahallesi'ndeki Yeşil Manav'da satışa sunulan iki farklı çeşit şaşırttı.

Amasya’da sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte pazar ve manav tezgahlarında renkli görüntüler oluşmaya başladı. Kendine has tatlı aroması, yumuşak dokusu ve göz alıcı turuncu rengiyle kış aylarının vazgeçilmez vitamin depolarından biri olan cennet hurması (Trabzon hurması), kentteki manav tezgahlarında yerini aldı.

Hem taze tüketimiyle hem de evlerin balkonlarında kurutularak kışa saklanmasıyla bilinen bu şifalı meyve, Amasyalı vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor.

Yüzevler Mahallesi'nde Çikolatalı Hurma Sürprizi Amasya merkez Yüzevler Mahallesi’nde uzun yıllardır hizmet veren Yeşil Manav, bu sezon cennet hurması severlere dikkat çeken bir alternatif sunuyor. Manav tezgahlarında geleneksel sarı-turuncu cennet hurmasının yanı sıra halk arasında "çikolatalı cennet hurması" olarak bilinen koyu renkli, içi kahverengi ve farklı aromaya sahip özel bir çeşit de satışa sunuldu.

Farklı lezzetler denemek isteyen ve sert kıvamda hurma tüketmeyi seven vatandaşlar, çikolatalı çeşidin sergilendiği reyonlara yöneliyor.

Kış Hazırlıkları İçin İdeal Dönem Tezgahlardaki yerini alan cennet hurmaları, sadece anlık tüketim için değil, Amasya'da gelenekselleşen kış hazırlıkları için de satın alınıyor. Kent sakinleri, tam olgunlaşmamış hurmaları iplere dizerek evlerinin balkonlarında ve teraslarında kurumaya bırakıyor.

Kuruduğunda üzeri beyaz bir pudra tabakasıyla kaplanan ve eşsiz bir çerez alternatifine dönüşen kurutulmuş hurma, kış aylarında Amasya sofralarını süslüyor. Manav esnafı, mevsimin ilk mahsullerinin gelmesiyle birlikte satışların hareketlendiğini ve her iki çeşide de talebin yüksek olduğunu belirtiyor.