Viranşehir’de gıda alışverişi araştırıldı! 11 kişinin tercihlerinde 3 etken öne çıktı

Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde helal gıda alışverişine ilişkin yapılan akademik araştırmada, tüketicilerin ürün tercihlerinde dinî hassasiyetler, sağlıkla ilgili düşünceler ve sosyal çevrenin etkili olduğu belirlendi. Mustafa Şahin ve Ahmet Gökçen tarafından hazırlanan, 22 Aralık 2025 tarihinde yayımlanan çalışmada 11 kişiyle görüşüldü.

Katılımcıların helal gıdaya erişimi zor ve maliyetli buldukları da araştırmanın sonuçları arasında yer aldı.

Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi’nde yayımlanan araştırma, Viranşehir’de helal ürün satan marketten alışveriş yapan tüketicilerin satın alma kararlarını etkileyen unsurları incelemek amacıyla gerçekleştirildi.

Viranşehir’de helal gıda tercihlerini etkileyen 3 unsur

Helal Gıda Hassasiyeti Üzerine Bir Durum Çalışması: Viranşehir Örneği başlıklı araştırmada, katılımcıların alışveriş tercihlerinde dinî hassasiyetlerin merkezî rol oynadığı sonucuna ulaşıldı.

Görüşmelerde sağlıkla ilgili düşüncelerin de ürün seçimini etkilediği belirlendi. Bunun yanında tüketicilerin içinde bulundukları sosyal çevrenin, helal gıdaya yönelik tercihlerde rol oynadığı tespit edildi.

Araştırmacılar, tüketicilerin helal gıda anlayışını yalnızca ürünlerin içeriği üzerinden değerlendirmedi. Makalede üretim süreçlerinin dinî hassasiyetlere uygunluğu ve helal gıda sertifikasyonunun önemi de ele alındı.

Katılımcılar helal gıdaya erişimi zor ve maliyetli buldu

Çalışmanın öne çıkan sonuçlarından biri de helal gıda ürünlerine erişim konusunda yaşanan güçlükler oldu. Araştırmaya katılan kişiler, bu ürünlere ulaşmayı zor ve maliyetli bulduklarını ifade etti.

Bu değerlendirmeler, görüşme yapılan tüketicilerin deneyimlerine dayanıyor. Araştırmada belirli ürünlerin satış fiyatlarına veya helal gıda ürünleriyle diğer ürünler arasındaki fiyat farklarına ilişkin karşılaştırmalı bir tutar sunulmadı.

Dolayısıyla çalışmanın bulguları, Viranşehir’deki bütün marketlerin fiyatlarını ya da ilçedeki tüm tüketicilerin alışveriş koşullarını gösteren bir piyasa araştırması niteliği taşımıyor.

Araştırma 11 kişiyle yapılan görüşmelere dayanıyor

Mustafa Şahin ve Ahmet Gökçen, araştırmada nitel yöntemlerden yararlandı. Viranşehir’de helal ürün satan marketten alışveriş yapan 11 katılımcıyla yarı yapılandırılmış görüşme formları kullanılarak derinlemesine görüşmeler gerçekleştirildi.

Görüşmeler cep telefonuyla ses kaydına alındı ve araştırmacıların tuttuğu notlarla desteklendi. Daha sonra konuşmalar yazılı hâle getirilerek elde edilen veriler analiz edildi.

Çalışma için Harran Üniversitesi Etik Kurulundan 15 Aralık 2023 tarihli ve 291114 sayılı belgeyle izin alındı.

Akademik araştırmanın sonuçları 2025 yılında yayımlandı

Viranşehir’deki tüketicilerin helal gıdaya yönelik yaklaşımlarını inceleyen makale, Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi’nin 27. cilt, 4. sayısında yayımlandı. Araştırma, derginin 1615-1641. sayfaları arasında yer aldı.

22 Aralık 2025 tarihinde yayımlanan çalışma, 11 kişinin görüşlerinden elde edilen nitel bulguları içeriyor.