Sağlığınızla Oynayan Yandı: Gıda İşletmelerine Dev Operasyon!

Çorum’un İskilip ilçesinde vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla gıda işletmelerine yönelik denetimler devam ediyor.

İskilip İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personeli tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, gıda üretim tesisleri, satış noktaları ve toplu tüketim işletmeleri kontrol ediliyor.

Son tüketim tarihleri ve etiketler inceleniyor

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında gerçekleştirilen denetimlerde, işletmelerin mevzuata uygunluğu ayrıntılı şekilde inceleniyor.

Ekipler, gıda ürünlerinin son tüketim tarihleri (STT), tavsiye edilen tüketim tarihleri (TETT), etiket bilgileri ve izlenebilirlik kayıtlarını kontrol ediyor.

Ayrıca ürünlerin muhafaza ve depolama şartları ile işletmelerin genel hijyen koşulları da değerlendiriliyor.

Soğuk zincir ve personel hijyeni mercek altında

Denetimlerde özellikle gıdaların uygun sıcaklıklarda saklanması ve soğuk zincirin korunmasına yönelik kontroller gerçekleştiriliyor.

İşletmelerin temizlik ve sanitasyon uygulamaları, gıdayla temas eden yüzeylerin hijyeni ve çalışanların kişisel hijyen kurallarına uygunluğu da inceleniyor.

Ürünlerin üretim aşamasından tüketiciye sunulmasına kadar gıda güvenilirliğini etkileyebilecek riskler değerlendiriliyor.

Kurallara uymayan işletmelere idari işlem

Gerçekleştirilen kontroller sırasında işletme yetkililerine gıda güvenilirliği, hijyen kuralları, uygun muhafaza koşulları ve yürürlükteki mevzuattan kaynaklanan sorumlulukları hakkında bilgilendirme yapılıyor.

Denetimlerde mevzuata aykırı durumların tespit edilmesi hâlinde ilgili yasal hükümler doğrultusunda gerekli idari işlemler uygulanıyor.

Denetimler planlı ve risk esaslı devam edecek

Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, halk sağlığının korunması ve gıda kaynaklı risklerin önlenmesi amacıyla denetimlerin kararlılıkla sürdürüldüğü belirtildi.

İskilip genelindeki gıda üretim, satış ve toplu tüketim işletmelerine yönelik resmî kontrollerin planlı ve risk esaslı olarak devam edeceği bildirildi.