Erzurum'un Geleneksel Lezzetleri ve El Sanatları Coğrafi İşaret Tescili İçin Başvurdu

Erzurum'un Kültürel Mirası ve Yerel Ürünleri Tescil Sürecine Girdi Erzurum ilinin zengin mutfak kültürü ile geleneksel el sanatları, coğrafi işaret tescili yöntemiyle koruma altına alınma aşamasına geçti. Kentin sahip olduğu yerel değerleri gelecek nesillere aktarmayı hedefleyen çalışmalar dahilinde; Erzurum Bakırı, İspir Gobdini ve Çat Balı gibi ürünleri de kapsayan toplam 13 farklı ürün için Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde tescil başvuruları gerçekleştirildi.

Bu kapsamlı girişim, kentin kültürel mirasını ve gastronomi değerlerini resmi olarak tescilleyerek koruma altına almayı amaçlıyor. Kurumsal İş Birliği ve Gastronomi Alanındaki Başvurular Erzurum Büyükşehir Belediyesi, Erzurum Ticaret Borsası, çeşitli ilçe belediyeleri ve yerel odalar, kentin gastronomi ve kültürel mirasını tescillemek adına kapsamlı bir seferberlik başlattı.

Bu ortak çaba neticesinde, Erzurum'un meşhur lezzetleri ile el emeği göz nuru ürünleri tescil sırasına alındı. Türk Patent ve Marka Kurumu'na sunulan resmi listeye göre; kentin simgelerinden biri olan geleneksel el sanatları ürünü Erzurum Bakırı ve kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden Erzurum Fasulye Kavurması için Mahreç İşareti başvuruları resmi makamlara iletildi.

Yerel Ürünlerin Çeşitliliği ve Menşe Adı Kategorisi Gastronomi alanında önemli bir adım atan Erzurum'da; Erzurum Enişte Tatlısı ve Erzurum Enişte Yemeği, Erzurum Etli Pazı Dolması, Erzurum Kavurgası, Erzurum Tava Ketesi, Erzurum İspir Gobdini, Hasankale Güveci, Hınıs Domas Peyniri, Pasinler Köfte ve yüksek rakımlı yaylalardan gelen Erzurum Olur Kekikli Mahallesi Kandirif Peyniri (Erzurum Kandirif Peyniri) için tescil süreçleri başlatıldı. Yapılan toplam 13 başvuru içerisinde, mikroklimaları ve üretildikleri bölgeye özgü nitelikleriyle doğrudan coğrafi sınırlarla özdeşleşen "Menşe Adı" kategorisinde iki özel ürün yer aldı.

Uzundere Belediyesi tarafından başvurusu yapılan Uzundere Haris Erik Dolması ile Emin Çubukcu tarafından tescil süreci başlatılan meşhur Çat Balı, Erzurum’un menşe adı alacak yeni gururları olarak belirlendi. Kurumsal Katkılar ve Gelecek Beklentileri Erzurum’un kültürel değerlerini korumak adına kentteki pek çok kurumun aktif rol üstlendiği görüldü.

Tescil başvurularında Erzurum Büyükşehir Belediyesi, Erzurum Ticaret Borsası, Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Pasinler Ticaret ve Sanayi Odası ile Uzundere Belediyesi gibi kurumlar öncü rol oynarken, şahsi girişimlerin de bu tescil süreçlerine önemli katkılar sağladığı kaydedildi. İnceleme aşamasında bulunan 13 ürünün tescil işlemlerinin tamamlanmasıyla birlikte, Erzurum'un turizm potansiyelinde ve yerel ekonomisinde ciddi bir gelişim ivmesi kazanması öngörülmektedir.