Şarköy Zeytinyağı İçin Yol Haritası Hazırlanıyor

Trakya Kalkınma Ajansı koordinasyonunda gerçekleştirilen çalıştaya Şarköy Kaymakamlığı ev sahipliği yaptı. Şarköy Belediyesi ile Şarköy İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün iş birliğiyle düzenlenen programa üreticiler, akademisyenler ve kamu kurumlarının temsilcileri katıldı.

Şarköy Belediye Başkanı Alpay Var'ın da yer aldığı çalıştayın açılışında Şarköy Kaymakamı Aydın Erdoğan ile Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin konuşma yaptı.

TEKİRDAĞ'I ŞARKÖY ZEYTİNYAĞI TEMSİL EDECEK

Şarköy zeytinyağının bölge ekonomisi açısından taşıdığı öneme dikkat çeken Mahmut Şahin, programın illere özgü ürünlerin korunmasını, ekonomik değere dönüştürülmesini ve yerel üretimin güçlendirilmesini amaçladığını söyledi.

Şarköy zeytinyağının Trakya Kalkınma Ajansı Yönetim Kurulu tarafından Tekirdağ'ı temsil edecek ürün olarak seçildiğini belirten Şahin, ürünün geliştirilmesine yönelik çalışmaların önümüzdeki birkaç yıl boyunca sürdürüleceğini ifade etti.

Şahin,'Şarköy zeytinyağı; bölgemizin iklimini, üretim kültürünü ve nesiller boyunca biriken emeğini yansıtan önemli bir değerdir. Coğrafi işaret sürecinde kaydedilen ilerlemeyi, bu değerin korunması ve marka gücünün artırılması açısından önemli bir adım olarak görüyoruz' dedi.

ÜRETİMDEN PAZARLAMAYA TÜM SÜREÇ ELE ALINDI

Kaliteli ve standartlara uygun üretimi yaygınlaştırmayı hedeflediklerini aktaran Şahin, üreticilerin gelirlerinin artırılması, işleme ve pazarlama kapasitesinin geliştirilmesi ile Şarköy zeytinyağının daha geniş pazarlara ulaştırılması için çalışma yürütüleceğini kaydetti.

Çalıştayda zeytin yetiştiriciliğinde kalite ve verimliliğin yükseltilmesi, doğru hasat yöntemleri, modern işleme teknikleri ve uygun depolama koşulları değerlendirildi. Zeytinyağının kimyasal ve duyusal özelliklerinin geliştirilmesi, markalaşma çalışmalarının güçlendirilmesi ve pazar payının artırılması da görüşülen konular arasında yer aldı.

Katılımcılar ayrıca tüketiciye güvenilir, kaliteli ve izlenebilir zeytinyağı sunulması, ürün çeşitliliğinin artırılması, tanıtım faaliyetlerinin geliştirilmesi ve sektörde daha fazla katma değer oluşturulmasına ilişkin önerilerini paylaştı. Çalıştayda elde edilen sonuçların, Şarköy zeytinyağı için hazırlanacak yol haritasına katkı sunması hedefleniyor.