Osmaniye Fıstığı Artık Böyle de Değerlendirilecek

Osmaniye’nin simge ürünlerinden Osmaniye Fıstığı, katma değerli sanayi ürünlerine dönüşüyor.

Yürütülen Ar-Ge çalışmaları kapsamında fıstıktan yüksek proteinli sağlıklı atıştırmalık, kabuğundan ise doğal kedi kumu geliştirildi.

FISTIKTA KATMA DEĞER HEDEFİ

Osmaniye ekonomisinin önemli tarımsal değerlerinden biri olan Osmaniye Fıstığı’nın sanayide daha etkin değerlendirilmesi amacıyla yürütülen Araştırma-Geliştirme çalışmalarında yeni bir aşamaya gelindi.

Osmaniye Valisi Mehmet Fatih Serdengeçti, test süreçleri devam eden çalışmalar kapsamında gıda ve pet sektörüne yönelik iki farklı ürün geliştirildiğini açıkladı.

Projeyle fıstığın yalnızca ham madde olarak değerlendirilmesi yerine, katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesi hedefleniyor.

SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIK GELİŞTİRİLDİ

Ar-Ge projesinin gıda sektörüne yönelik bölümünde Osmaniye Fıstığı kullanılarak yeni nesil atıştırmalık ürünler geliştirildi.

Yüksek protein içeriğine sahip olması hedeflenen ürünlerin katkısız, glutensiz ve düşük kalorili yapısıyla sağlıklı beslenme eğilimlerine hitap etmesi planlanıyor. Test süreçlerinin tamamlanmasının ardından ürünlerin üretime geçirilerek pazara sunulması amaçlanıyor.

FISTIK KABUĞUNDAN KEDİ KUMU

Çalışmanın dikkat çeken bir diğer ayağını ise fıstık kabuklarının değerlendirilmesi oluşturuyor. Normalde tarımsal atık olarak ortaya çıkan kabuklar, sıfır atık ve sürdürülebilir üretim yaklaşımı doğrultusunda pet sektörüne yönelik doğal kedi kumuna dönüştürüldü.

Böylece Osmaniye Fıstığı’nın yalnızca iç kısmından değil, kabuğundan da ekonomik değer oluşturulması hedefleniyor.

ÇİFTÇİYE VE İSTİHDAMA KATKI

Vali Serdengeçti, çalışmaların Osmaniye ekonomisi açısından taşıdığı potansiyele dikkat çekerek, “Fıstığımızı sanayide zirveye taşıyacak Ar-Ge çalışmalarımızda heyecan verici bir aşamadayız” dedi.

Geliştirilen ürünlerin testlerin ardından değerlendirilmesinin planlandığını belirten Serdengeçti, çalışmanın çiftçinin ürününe daha yüksek değer kazandırması, işletmelere yeni pazarlar açması, üretim ve istihdamı desteklemesi amacıyla yürütüldüğünü ifade etti.

HEDEF KATMA DEĞERLİ ÜRETİM

Test süreçleri devam eden Ar-Ge çalışmasının, Osmaniye Fıstığı’nın yerel ve ulusal pazardaki rekabet gücünü artırması hedefleniyor. Projenin hayata geçirilmesiyle ham madde satışının ötesine geçilerek işlenmiş ve katma değeri daha yüksek ürünlerin pazara kazandırılması amaçlanıyor.

Özellikle fıstık kabuğunun yeni bir ürüne dönüştürülmesi, tarımsal atıkların ekonomiye yeniden kazandırılması açısından da projenin öne çıkan yönlerinden biri olarak değerlendiriliyor.