Gıda işletmeleri mercek altında: Denetimler aralıksız sürüyor

Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinesinde, İskilip İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personeli tarafından gıda üretim, satış ve toplu tüketim işletmelerine yönelik denetimler sürdürülüyor.

Halk sağlığının korunması amacıyla gerçekleştirilen kontrollerde, işletmelerin gıda güvenilirliği mevzuatına uygunluğu denetleniyor.

Hijyen ve son tüketim tarihleri kontrol ediliyor

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yürütülen denetimlerde, işletmelerin genel hijyen koşulları, ürünlerin saklama ve muhafaza şartları ile soğuk zincirin korunmasına yönelik uygulamalar inceleniyor.

Ekipler ayrıca ürünlerin son tüketim tarihlerini, etiket bilgilerini ve izlenebilirlik kayıtlarını kontrol ediyor.

Personel ve ekipman temizliği de inceleniyor

Denetimlerde gıdaların hazırlanması, depolanması ve tüketiciye sunulması aşamalarındaki olası riskler değerlendiriliyor.

Personel hijyeni, kullanılan ekipmanların temizliği ve işletmelerin fiziki koşulları da kontrol edilirken, işletme yetkililerine gıda güvenliği ve mevzuat kapsamındaki yükümlülükleri hakkında bilgilendirme yapılıyor.

Denetimler devam edecek

Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda güvenilirliğinin üretimden tüketime kadar bütün aşamalarda sağlanması ve tüketici sağlığının korunması amacıyla denetimlerin kararlılıkla sürdürüldüğünü bildirdi.

İskilip genelinde gıda üretim, satış ve toplu tüketim işletmelerine yönelik kontrol ve bilgilendirme çalışmalarına devam edileceği belirtildi.