Gıda işletmelerinde hijyen ve güvenlik denetimi

Feke İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, ilçede faaliyet gösteren gıda satış ve toplu tüketim işletmelerine yönelik kontrol ve denetimlerini sürdürüyor. Denetimlerde hijyen koşullarından ürünlerin son tüketim tarihlerine kadar birçok başlık inceleniyor.

Gıda satış ve toplu tüketim işletmelerinde gerçekleştirilen denetimlerde, işletmelerin genel hijyen ve temizlik koşulları başta olmak üzere gıda güvenliğini ilgilendiren çok sayıda kriter kontrol ediliyor.

Ürünlerin muhafaza koşulları inceleniyor

Denetim ekipleri tarafından işletmelerde bulunan gıdaların muhafaza koşulları ve sıcaklıkları da kontrol ediliyor. Ürünlerin son tüketim tarihleri ile etiket bilgilerinin mevzuata uygun olup olmadığı incelenirken, gıdaların izlenebilirliğine ilişkin kayıtlar da değerlendiriliyor.

İşletmelere ürünlerin uygun koşullarda depolanıp depolanmadığı konusunda da kontroller gerçekleştiriliyor. Depolama alanlarının şartları ve ürünlerin muhafaza şekilleri, gıda güvenliği açısından değerlendirilen başlıklar arasında yer alıyor.

Hijyen kurallarına dikkat ediliyor

Kontroller sırasında gıdalarda çapraz bulaşma riskine karşı alınan hijyen tedbirleri de inceleniyor. İşletmelerde görev yapan personelin kişisel hijyen kurallarına uyup uymadığı kontrol edilirken, işletmelerin ilgili mevzuata uygun şekilde faaliyet gösterip göstermediği de denetleniyor.

Amaç güvenilir gıdaya erişim

Feke İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen resmi kontrol ve denetimlerin, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasına katkı sağlaması hedefleniyor.

Yetkililer, gıda güvenliğinin korunması ve olası risklerin önüne geçilmesi amacıyla işletmelere yönelik denetimlerin aralıksız ve kararlılıkla sürdürüleceğini bildirdi.