Şekerle mumyalanan bedenler

Çağdaş Kocaeli Gazetesi okurlarına İzmit'in o sert, ayazı yüreklere işleyen rüzgarından kocaman selamlar!

Giriş girizgahımı hemen atlıyorum neden olduğunu anlayacaksınız.

Özlenen Mavi

Bugün ayın yedisi.. Ayın onuna kocaman üç gün var. Kocaman o üç gün hızlıca geçiyor; ama o akreple yelkovan dokuzu beş geçeye gelince geçmek bilmiyor... Keşke dokuzu dört kala donup kalsaydı 10 Kasım 1938'de... Dokuzu beş geçe yetim kaldı tüm Türk halkı.

Sonra da hep ayakta kalmaya çalıştı. Kaldı da... Türk milleti ayakta kaldı; ama Atam, sen olsaydın daha başka kalırdı tabii... Evlatların seni çok özledi, başbuğum, atam, ışığımız...

Zaman o sabah durdu ama hayat akmaya devam ediyor. Atam huzurla uyu. Evlatların senin yolunda yürümeye devam edecek. Taki, son Türk kanı toprağa düşüne kadar..

Atamın özlemini içimde tüm sızısıyla hissederken yazıma odaklanmak zor olacak ama Atam da isterdi hepimiz topyekün işimizi en iyi şekilde yapalım.

Haydi Başlıyoruz!

Bitkin, yorgun yüzün sönmüş enerjinin gerisinde hangi fiziksel ihanet yatıyor?

Lafı hiç uzatmayacağım; bugün yazacağım mesele şu:

Glikasyon ve Kolajen Katliamı: Şeker Cildi ve Damarları Nasıl Mumyalar?

Sessiz İnfaz;

Çoğumuz yaşlanmayı sadece yer çekimine, zamana ya da genetiğimize bağlarız. Ayna karşısına geçip "Ulan yine yüzüm solgun, cildim yorulmuş" diye hayıflanır, kadını erkeği fark etmez, eczane raflarındaki binlerce liralık anti-aging kremlere sarılırız.

Ama biyolojik gerçek çok daha acımasızdır. Depoya soktuğunuz o işlenmiş şekerler, basit karbonhidratlar ve tatlılar kana karıştığında, vücutta glikasyon adı verilen kimyasal bir felaket tetiklenir. Serbest kalan şeker molekülleri, tıpkı demirin oksijenle paslanması gibi, gidip bedenimizdeki temel yapı taşlarına; proteinlere ve özellikle kolajene yapışır.

Sonuç mu? Vücutta AGEs (Gelişmiş Glikasyon Son Ürünleri) birikir. Esnek, canlı ve pürüzsüz olması gereken kollajen lifleri, şekere doya doya sertleşir, kırılganlaşır ve adeta mumyalanmış bir plastik parçasına döner. Dışarıdan en pahalı kremleri sürün, en lüks bakımları yaptırın; içeride şeker kollajeni paramparça ediyorsa o cila sadece bir aldatmacadır.

Sadece Cilt Değil, Damarlar da Mumyalanıyor!

Olay sadece estetik de değil. Glikasyon sadece cildinizi kırıştırmaz; damar iç çeperlerini (endotel) de aynı şekilde sertleştirir. Esnekliğini kaybeden damarlar tansiyon direncini artırır, eklemler kireçlenir, hücreler arası iletişim kopar.

Hareketsiz bir yaşamın ve şekere batmış bir beslenmenin getirdiği bu hücresel paslanma, insanı 40 yaşında 70 yaşında bir metabolizmaya mahkûm eder.

Sanayi kenti Kocaeli'de demirin havayla temasa geçip pas tutması ne kadar kaçınılmazsa, modern insanın sürekli şeker tüketerek kendini içeride mumyalaması da o kadar kesin bir sondur.

Gerçekler Acıttı mı?

Size direk belirteyim. Öyle 2 aylık sporla, 3,5 aylık diyetlerle "Günü kurtaralım" mantığıyla bu hücresel paslanmayı durduramazsınız. Depodaki bu şeker sarmalını kırmadığınız, kasları ve metabolizmayı iradeyle çalıştırmadığınız sürece duvara çarpmak kaçınılmazdır.

Aslında bedeni ve zihni ayakta tutmak tam anlamıyla bir karakter meselesidir. Bu vatanı bize bırakan o büyük iradenin torunları olarak, kendi bedenimize de o disiplini, o iradeyi ve özeni göstermek zorundayız.

Haftaya yeni ve özel bir konu ile sizlerle olacağım. O zamana kadar kendinize iyi bakın.

MSc.