Tuz Tüketimi Sadece Tansiyonu Değil Karaciğeri De Vuruyor

Sofralarımızın vazgeçilmez tatlandırıcısı tuz, masum görünse de vücut sağlığımız üzerinde ciddi bir tehdit oluşturuyor.

Günlük beslenme alışkanlıklarımızda farkında olmadan tükettiğimiz aşırı tuzun, sadece kalp ve böbrekler için değil, karaciğer sağlığı için de gizli bir düşman olabileceği ortaya çıktı. Uzmanlar, bilinçsiz tüketimin hayati organlarımız üzerinde yıkıcı etkiler bırakabileceği konusunda uyarılarda bulunuyor.

TUZ TÜKETİMİNDE SINIR 5 GRAM Medicana Ataköy Hastanesi İç Hastalıkları Bölümü'nden Dr. Öğr. Üyesi Hasan Hacıosman, tuzun vücut sıvı dengesini sağlamadaki kritik rolüne rağmen, aşırı sodyum alımının kan basıncını yükselterek kalp krizi ve inme riskini tetiklediğini belirtti.

Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) yetişkinler için önerdiği günlük 5 gramlık sınırın, sadece sofradaki tuzluktan değil; ekmek, peynir ve hazır gıdalardan alınan sodyumu da kapsadığını vurguladı. Dr. Öğr. Üyesi Hasan Hacıosman şu önemli değerlendirmelerde bulundu:

Dr. Öğr. Üyesi Hasan Hacıosman: "Günlük beslenmede farkında olmadan alınan tuz miktarının azaltılması, kronik hastalıklardan korunmada önemli bir adım olarak öne çıkmaktadır." BÖBREK YÜKÜNÜ ARTIRIYOR Böbreklerin fazla sodyumu atmak için sürekli mesai harcadığını belirten uzmanlar, yüksek tuz tüketiminin bu organ üzerindeki baskıyı artırdığı konusunda hemfikir.

Hipertansiyonun böbrek sağlığı üzerindeki olumsuz etkisi, zamanla organ fonksiyonlarının zayıflamasına neden oluyor. Özellikle kronik böbrek rahatsızlığı olan hastaların tuz alımını doktor kontrolünde sınırlandırması gerektiği hatırlatılıyor; ancak tuz kısıtlamasında herkes için aynı kurallar geçerli değildir. Çünkü her bireyin klinik durumu birbirinden farklılık göstermektedir.

KARACİĞERDE GİZLİ TEHLİKE Yağlı karaciğer hastalığının genellikle obeziteyle ilişkilendirildiğini ancak normal kilodaki bireylerin de risk altında olabileceğini belirten Dr. Öğr. Üyesi Hasan Hacıosman, son dönemde yapılan bilimsel bir çalışmaya dikkat çekti.

Eylül 2026'da yayımlanan ve fareler üzerinde gerçekleştirilen araştırma, yüksek tuz içeren bir diyetin karaciğerde iltihaplanma ve doku sertleşmesini tetikleyebildiğini ortaya koydu. Dr. Öğr. Üyesi Hasan Hacıosman konu hakkında şunları ifade etti:

Dr. Öğr. Üyesi Hasan Hacıosman: "Bu bulgular, normal kilodaki kişilerde görülen yağlı karaciğer hastalığının farklı biyolojik mekanizmalarla gelişebileceğine işaret etmektedir.