COP31’de Türkiye’nin 7 bölge mutfağı tanıtılacak

Antalya’da düzenlenecek COP31 Zirvesi’nde Türkiye’nin gastronomi mirası uluslararası ziyaretçilerle buluşacak. “7 Bölge 7 Mutfak” konseptiyle hazırlanacak yemek evlerinde Anadolu’nun yöresel tatları tanıtılacak.

Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi'nin 31. Taraflar Konferansı için Antalya'da hazırlıklar sürüyor. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı koordinasyonunda yürütülen çalışmalar kapsamında, 190'dan fazla ülkenin temsilcilerinin katılması beklenen zirvede Türkiye'nin mutfak kültürü de sergilenecek.

Toplam 582 bin metrekarelik Yeşil Bölge'de kurulacak gastronomi alanlarında Akdeniz, Karadeniz, Türk dünyası, Gaziantep, Kayseri, Konya ve sıfır atık mutfaklarının lezzetleri ziyaretçilere sunulacak.

Geleneksel mimariye uygun yemek evlerinin işletilmesinde yerel yönetimler görev üstlenecek. Gaziantep, Konya, Kayseri ve Trabzon büyükşehir belediyelerinin yanı sıra Antalya Valiliği ve Çankırı Belediyesi de organizasyona katkı sağlayacak.