Bakliyat ve soya ürünleri böbrek hastalığı riskini düşürüyor mu? 27 bin kişilik çalışma sonuçlandı

Kuzeydoğu Çin'de 27 bin yetişkin üzerinde yapılan geniş çaplı çalışma, işlenmiş bakliyat ürünlerinin ve soya izoflavonlarının tüketiminin kronik böbrek hastalığı riski ile ters orantılı olduğunu ortaya koydu.

· 1 dk 1 Bakliyat ve soya ürünleri böbrek hastalığı riskini düşürüyor mu? 27 bin kişilik çalışma sonuçlandı Egzersiz depresyon ve anksiyete belirtilerini azaltıyor, bilim insanları'reçete edilmeli' diyor Kuzeydoğu Çin bölgesinde gerçekleştirilen ve 27.003 yetişkin katılımcıyı kapsayan kesitsel bir çalışma, bakliyat tüketimi ile böbrek sağlığı arasındaki ilişkiyi detaylı olarak inceled.

Araştırma bulguları, ham bakliyat tüketiminin böbrek hastalığı riski üzerinde anlamlı bir etki yaratmadığını, ancak işlenmiş bakliyat ürünlerinin ve soya izoflavonlarının daha yüksek tüketiminin kronik böbrek hastalığı (KBH) olasılığını belirgin şekilde düşürdüğünü gösteriyor.

Çalışma verilerine göre; tofu, soya sütü ve tempeh gibi işlenmiş soya/bakliyat ürünleri ile soya izoflavonları (genistein, daidzein) yüksek düzeyde tüketen bireylerde böbrek hastalığı riski istatistiksel olarak anlamlı derecede daha düşük tespit edildi. Buna karşın, sadece haşlanmış veya pişirilmiş ham bakliyat (fasulye, nohut, mercimek vb.) tüketimi ile KBH prevalansı arasında anlamlı bir ilişki bulunamadı.

Bu durum, bakliyatın işlenme sürecinde serbest kalan veya biyoyararlanması artan bileşenlerin (özellikle izoflavonlar) koruyucu rol oynadığını düşündürüyor.

Alt grup analizleri, soya izoflavonları ile böbrek riski arasındaki ters ilişkinin kadın katılımcılarda daha güçlü olduğunu ortaya koydu. Araştırmacılar bu farkın hormonal durum, metabolik profil veya beslenme alışkanlıklarındaki cinsiyete özgü varyasyonlardan kaynaklanabileceğini belirtiyor.

Çalışmanın kesitsel tasarımı neden-sonuç ilişki kurmaya imkân vermediği için, bu gözlemlenen koruyucu etkinin doğrulanması için ileri düzeyde prospektif kohort çalışmaları ve randomize kontrollü deneyler gerektiği vurgulandı.

Böbrek hastalıkları küresel bir sağlık sorunu haline gelirken, bitkisel protein kaynaklı beslenme stratejilerinin conti gibi önleyici yaklaşımlardaki yeri bilim insanları tarafından yakından takip edilmeye devam ediyor.