Ata Tohumu Acı Biber Gelir Kapısı Oldu

Bursa’nın Karacabey ilçesinde yaşayan 66 yaşındaki çiftçi Mehmet Ali İnan, sebze üretiminde karşılaştığı pazar sorunu ve maddi kaybın ardından ata tohumu acı bibere yönelerek kendisine yeni bir gelir kapısı oluşturdu.</p><p>Bakırköy Mahallesi’nde üretim yapan İnan, yaklaşık 2,5 yıl önce eşini kaybetmesinin ardından annesiyle birlikte yaşamını sürdürmeye başladı. İnan, annesi ve zaman zaman yardıma gelen çocuklarıyla yetiştirdiği biberleri işleyerek pul biber haline getiriyor.</p><p>Üretime mart ayında kendi ata tohumlarından fide yetiştirerek başlayan İnan, 5 dönümlük araziye yaklaşık 35 bin fide dikiyor. Bir dönüme 6 bin 500 ile 7 bin arasında fide dikildiğini belirten İnan, tohumları kendileri ürettikleri için bu alanda maliyetlerinin bulunmadığını söyledi.</p><p>Yıllardır köyde kullanılan kırmızı acı biber tohumunun hibrit olmadığını vurgulayan İnan, her sezon ürünlerden ayırdıkları tohumlarla üretimi devam ettirdiklerini kaydetti.</p><p>Daha önce dolmalık, çarliston, Demre ve yağ biberinin yanı sıra domates yetiştirdiğini anlatan İnan, ürünlerin tarlada kalması nedeniyle zarar ettiğini dile getirdi.</p><p>Acı biber üretimini daha önce yardım ettiği bir üreticiden öğrendiğini belirten İnan, onun vefatının ardından üretimi kendisinin sürdürmeye başladığını ifade etti.</p><p>Fideler yetiştikten sonra tarlayı hazırlayarak damla sulama sistemini kurduklarını anlatan İnan, yaklaşık 14 işçinin çalışmasıyla dikim işlemini bir günde tamamladıklarını söyledi.</p><p>Olgunlaşarak kızaran biberleri kökleriyle birlikte söken İnan, ürünleri önce tarlada, ardından serada kurutuyor. Kuruyan biberlerin sapları annesi ve çocuklarının desteğiyle temizleniyor. Daha sonra makinede çekilen biberler paketlenerek satışa hazırlanıyor.</p><p>Sezonda ortalama bir ton pul biber üreten İnan, ürünün kilogramını 400 liradan sattığını belirtti. Pul biberleri Türkiye’nin farklı şehirlerine ve çevredeki lokantalara ulaştırdığını ifade eden İnan, Gaziantep’e dahi ürün gönderdiğini söyledi.</p><p>İnan, giderler çıkarıldığında sezon sonunda yaklaşık 300 bin lira gelir elde ettiğini belirterek, hasat, kurutma ve sap temizleme aşamalarında işçi çalıştırmadıklarını, bu işleri annesiyle birlikte yaptıklarını kaydetti.</p><p>Bu bağlantı sizi bir siteye yönlendiriyor.