SICAK ÇAT TUTKUNLARINA KÖTÜ HABER

Çayı çok sıcak içenler dikkat: Ezber bozan araştırmada çarpıcı sonuç.**

İngiltere’de yaklaşık 1 milyon kişinin verilerinin incelendiği dev araştırma, çay ve kahveyi çok sıcak içenleri ilgilendiren çarpıcı bir sonucu ortaya koydu. İçeceklerini “çok sıcak” tükettiğini belirten kişilerde yemek borusu kanseri riskinin, ılık içenlere göre yaklaşık 3 kat daha yüksek olduğu belirlendi.

Uzmanlar ise yemek borusu kanserinin genel görülme ihtimalinin düşük olduğunu hatırlatarak özellikle kaynar içeceklerin bir süre soğumasının beklenmesini öneriyor. İngiltere’de gerçekleştirilen geniş kapsamlı bir araştırma, düzenli olarak çok sıcak içecek tüketen kişilerde özofagus, yani yemek borusu kanseri riskinin daha yüksek olabileceğini ortaya koydu.

Oxford Üniversitesi araştırmacıları tarafından yürütülen çalışmada 977 bin 282 orta yaşlı kadın ve erkeğin verileri incelendi. Araştırmacılar, yaklaşık bir milyon kişinin dahil edildiği çalışmanın sıcak içeceklerle yemek borusu kanseri arasındaki ilişkiyi inceleyen en kapsamlı araştırmalardan biri olduğunu belirtiyor.**

Risk yaklaşık üç kat daha yüksek bulundu**

Araştırmanın sonuçlarına göre çay veya kahvesini “çok sıcak” tüketen kişilerde yemek borusu kanserine yakalanma riskinin, içeceklerini ılık tüketenlere kıyasla yaklaşık üç kat daha yüksek olduğu görüldü. Ancak uzmanlar burada önemli bir noktaya dikkat çekiyor.

Yemek borusu kanserinin toplum genelindeki görülme oranı düşük olduğu için riskteki artış, çok sıcak içecek tüketen herkesin kansere yakalanacağı anlamına gelmiyor. Araştırmacılar, olası bağlantının nedenlerinden birinin yüksek sıcaklığın yemek borusunun iç yüzeyine verdiği zarar olabileceğini düşünüyor.

Çok sıcak sıvılar mideye ulaşırken yemek borusundaki hücreleri tekrar tekrar tahriş edebiliyor.**

65 derece ve üzeri için dikkat çeken ayrıntı**

Uluslararası Kanser Dergisi'nde yayımlanan Oxford Üniversitesi çalışmasında, 65 santigrat derece ve üzerindeki içecekler “çok sıcak” kategorisinde değerlendirildi. Araştırmada tüketim miktarı da incelendi. Günde altı veya daha fazla sıcak içecek tüketen kişilerde de riskin yükseldiğine ilişkin bulgular elde edildi.

Uzmanlara göre çay veya kahveye süt eklemek içeceğin sıcaklığını düşürebiliyor. Ancak süt eklenmiş olması içeceğin mutlaka güvenli bir sıcaklığa ulaştığı anlamına gelmiyor.