Ayvaniye elmasının hasadı sürüyor: 6 ay tazeliğini koruyor

Sivas’ın Gürün ilçesine özgü Ayvaniye elmasında hasat sezonu sürüyor. Dalında olgunlaştıktan sonra uzun süre tazeliğini korumasıyla bilinen elma, hem dayanıklılığı hem de kendine has lezzetiyle dikkat çekiyor. Kabuğundaki doğal yağ özelliğinin daha uzun süre bozulmadan kalmasına katkı sağladığı belirtilen Ayvaniye elması, bölgenin önemli tarımsal değerleri arasında yer alıyor.

Kendine özgü tat ve kokusuyla öne çıkıyorYaklaşık 20 yıldır elma üreticiliği yapan Halit Yiğittürk, Ayvaniye elmasını diğer çeşitlerden ayıran en önemli özelliğin uzun raf ömrü olduğunu söyledi. Elmanın kendine has bir tat ve kokuya sahip olduğunu belirten Yiğittürk, lezzetini ve kızarık görünümünü gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkından aldığını ifade etti.

Gürün’e özgü bir elma çeşidiAyvaniye elmasının Gürün ilçesine özgü olduğunu vurgulayan Yiğittürk, bu çeşidin başka bir yerde yetişmediğini belirtti. Hasadı devam eden Ayvaniye elması, uzun süre saklanabilmesi sayesinde üreticiler ve tüketiciler açısından önem taşıyor.

Uygun koşullarda yaklaşık altı ay boyunca tazeliğini koruyabilmesi, elmayı diğer çeşitlerden ayıran özellikler arasında gösteriliyor.